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怀孕的时候常吃什么蔬菜有好处呢我怀孕一个多月了，但是我反胃很厉害，就是总是想吃一些蔬菜之类的，不想吃油腻腻的，不知道有没有什么适合孕期吃的蔬菜呢？ |
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1.全能蔬菜——南瓜花 南瓜花是营养学家近年推崇的“全能蔬菜”。鲜嫩的南瓜花含大量胡萝卜素，丰富的维生素A、维生素C，颇多的花粉和纤维素等营养物质。实践证明，花粉对去除疲劳、增强人体免疫力、延缓人体机能的衰老速度有良效。此外，南瓜花本身可入药，有清湿热、消肿痛、止血等功效，可用来防治黄疸、痢疾、咳嗽等症。 2.食药兼用的丝瓜 丝瓜为葫芦科植物的果实，又称天罗瓜、布瓜等。嫩丝瓜可做菜，可用于炒、炖、烧汤，味道佳。丝瓜营养素丰富。中医学认为，丝瓜性甘平，具有清热化痰、凉血解毒、通乳的功效。丝瓜的医用价值有：常喝丝瓜汤治便秘；喝丝瓜汁治咽喉肿痛、百日咳；夏天吃丝瓜可解热消暑；丝瓜炒鸡蛋可治急性支气管炎的咳喘和痢疾等。 3.花生芽也是餐桌佳品 花生芽菜即正在发芽生长的花生芽。花生芽菜是优质的芽菜。其蛋白质已分解为氨基酸、脂肪含量降低，维生素含量增加。营养成分比花生更加丰富，也更易被人体吸收，同时'口味上与原来的花生味道迥然不同。可用开水烫过后加入各种调味品凉拌食用。食之鲜嫩爽口、风味独特。也可与肉馅、鸡丁、虾仁等同炒，食之香脆可口，别有风味。相信在食品趋向营养和回归自然的今天，花生芽菜一定会受人们的喜爱。 4.清香满口的水草——莼菜 莼菜，又名水葵。是我国南方的一种水草，属睡莲科。叶片为椭圆形、深绿色，浮于嫩茎和叶背有胶状透明物质。西湖莼菜要比太湖莼菜更胜一筹’但两地均为优质莼菜莼菜汤，食之滑嫩爽脆、清香满口、妙不可言。 莼菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷及维生素B1、维生素B2、维生素C、多缩戊糖等营养成分。其性味甘寒，可分泌一种类似琼脂的黏液，它不仅是风味独特的佳肴，而且还具有鲜为人知的药用价值。它具有止呕、止泻、清热解毒功效。可治慢性胃炎、肠炎、胃溃疡、高血压，还可治痈疽疔疖、无名肿痛等。 5.蕨菜称为“山菜之王” 蕨菜，亦称乌糯，被人们称为“山菜之王”。其品种繁多，以甘肃蕨菜为佳。嫩叶可食；根状茎含淀粉，俗称“蕨粉”“山粉”，可供食用或酿造，也供药用。 蕨菜含蛋白质、脂肪、糖类，还含较为丰富的胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C与纤维素、灰分、钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质营养成分。 中医认为蕨菜甘平而凉，有清热解毒、安神利尿、强胃健脾、祛风除湿、活血消肿之功效。对急、慢性胃炎，风湿性关节炎，乳糜尿、泌尿系统感染等症有效。常吃蕨菜对高血压、冠心病、神经衰弱、肥胖症都有防治作用。此外，还有抗癌作用，故中老年人常食之，有益健康。 |
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2013-11-22 04:13:51 |
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