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冬瓜，其皮上有白色腊质、果肉呈白色，故名白瓜。 冬瓜每百克内含蛋白质0.52克、糖1.9克、钙19毫克、磷12毫克，还含 萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP。令人瞩目的是，冬瓜内含有“丙醇二酸”，可防止人体内脂肪堆积，故有消肥降脂美容之功效。《本草经》说冬瓜“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。”可见，冬瓜自古就被当成益寿美容的佳蔬。冬瓜具有含钠量很低、含糖量少的特点，是肾病、水肿、糖尿病患者合适的蔬菜。 冬瓜是一味良药，冬瓜的肉、子、叶、皮、藤、瓤均可为药。中医认为，冬瓜性味甘凉无毒，有利水、消瘦、清热、解毒之功效。可治咳嗽、水肿、暑热烦闷、消渴、泻痢、痈肿等症。也能解鱼蟹毒、酒毒。现代医学认为，冬瓜对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎等病症均有良效。冬瓜子内富含亚油酸、组氨酸、葫芦巴碱等，还含有可抗病毒、抗肿瘤的干扰素，能抑制病毒和肿瘤的生长。 |
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2013-12-10 03:44:59 |
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