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家里的老人经常对孩子说：“多吃点儿鱼，吃鱼的人会变得更聪明！”这话确实有一定的科学道理。吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护，心脑血管，食用深海鱼还会让人更快乐。那么为什么鱼肉有着如此多的功效呢？研究发现，鱼肉里的蛋白质含量约在15%～24%，而且吸收率很高，约有87%～98%都会被人体吸收。此外，鱼类含有很特别的一种脂肪酸，这种脂肪酸内含有儿童发育必需的各种氨基酸，其比值和儿童需要量很相近，又极容易消化吸收。此外，鱼类还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，非常有助于儿童脑髓的发育。 不仅如此，鱼头、鱼眼、鱼脂中还含有一种重要的不饱和脂肪酸DHA。人体自身不能合成DHA，只能从食物中获取。而这种DHA在吃鱼时能够有效摄取。此外，鱼油还含有丰富的维生素A、维生素D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性维生素B6、维生素B12、烟碱酸及生物素。 鱼类所含的DHA在人体内主要存在于脑部、视网膜和神经系统中。DHA可维持视网膜的正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力的健全发展。DHA还是神经系统成长不可或缺的养分。 所以，想让孩子变得更健康、更聪明，就多给孩子吃点儿鱼肉吧！ |
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2013-12-11 11:45:54 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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听说多吃鱼宝宝聪明 特别是黑鱼 |
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2013-12-11 13:25:54 |
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