悬赏:10分 回答:1 |
孕期补充蛋白质的好处有哪些啊？我现在怀孕3个多月了，家里老人们都说这个时期是补充蛋白质最好的时候，我想问一下，蛋白质对孕妇还有胎儿有什么好处吗？ |
|
|
|
蛋白质，是人体必须摄取的营养素之一。在孕妈妈怀孕前及怀孕期间，都是很重要的营养来源。蛋白质进入孕妈妈体内后，有助于建造、修补细胞组织和提升免疫力，对于胎儿和母体皆有极大的帮助。想补充蛋白质，从天然食材中摄取是最直接也最有效的方式。怎么选择、怎么吃，才能帮助孕妈妈获得足够的蛋白质呢？蛋白质，是每天应均衡摄取的六大营养素之一，主要由碳、氢、氧、氮所组成，其中氮含量最高，约占16%。台湾彰化基督教医院营养部营养师江惠琴表示，从营养分析来看，通常可以从食品的氮含量，推算其中的蛋白质含量。 认识蛋白质 原理和机制 一提到蛋白质，大家就一定会想到氨基酸。江惠琴营养师表示，氨基酸是构成蛋白质的最小分子，就营养方面而言可分为必需和非必需氨基酸。所谓的必需氧基酸，即人体所需但却无法自行合成，因此要从食物中摄取。成人需要8种氨基酸（如色氨酸、缬氨酸等），婴儿则必须再加上组氨酸，即应摄入9种必需氨基酸。另外，甲硫氨酸可以转变成胱氨酸，反之则否，故胱氨酸被称为半必需氨基酸。 营养类蛋白质有三类 氨基酸因键结的形式不同，而有不同的蛋白构造，如角蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白等，从性质分，可以分为单纯蛋白（如牛奶里的奶蛋白）、结合蛋白（氨基酸结合非氨基酸所致，如蛋白质和脂肪结合为脂蛋白）。 江惠琴营养师说明，从营养价值分，可分为完全蛋白质、部分不完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质含必需氨基酸，影响人体生长发育，部分不完全蛋白质能帮助维持生命，却无办法促进生长；不完全蛋白质则缺乏氨基酸，既不能促进生长，也无法维持健康，但仍属于蛋白质。 蛋白质主要 来源和建议量 主要食物类别：豆、鱼、肉、蛋类。 主要食物来源：鸡蛋、鸭蛋、黄豆、豆腐、豆浆、豆制品、鱼类、虾类、贝类、海产类、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。 每天摄取建议量：每人每天3～8份，每份相当于蛋一个、豆腐一块、鱼类50克或肉类50克。 缺乏蛋白质 胎儿发育较慢 在孕妈妈需摄取的营养素中，蛋白质相当重要，主要供胎儿生长。江惠琴营养师表示，整个怀孕期间，有950克的蛋白质同时储存在胎儿和母体的子宫中，一半属于胎儿，另外一半就是供给胎盘和乳房成长、母体血液增加所需。 当孕妈妈从食物中获取并吸收蛋白质后，进而提供胎儿每个阶段的发育协助，如器官的形成、脑部的发育、肌肉的生长、骨骼的长成等。如果母体本身的摄取量不足，将无法供给胎儿足够的营养，势必影响宝宝的成长速度（如体重过轻），严重者可能造成宝宝发育迟缓的状况。 摄取过多，影响体重 然而，如果摄取过多蛋白质及热量，就会促使宝宝生长过快，体重也会比较重，因而到了生产之际，可能会增加孕妈妈生产的困难度。 另外，江惠琴营养师特别提醒，因蛋白质本身含油脂，倘若蛋白质摄取过多，容易造成脂质的摄取量增加，如果没有控制得宣，反而会造成孕妈妈本身体重过重。 |
|
2013-12-21 02:44:45 |
|
|
提问者对回答的评价(星)： |
- ·怀孕便秘怎么换解呀？
- ·孕妇上火口腔溃疡怎么办？能吃什么降火？
- ·便秘咋办？