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高血压病人饮食需要注意什么呢？我这两天在网上看着高血压病人的比例在持续上升，请问这是怎么回事呢，在饮食上高血压病人应该注意什么呢，怎么饮食才健康呢？ |
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1．不要摄取食盐过多 食盐是人类生活必须的成分之一。但是，摄入过多会起到相反的作用。进入体内的食盐溶解之后，变成钠离子。钠离子浓度过大，会渗入血管壁中，使血管收缩，其结果是血流阻力增大，使血压上升。 2．要多吃蔬菜和水果 血压增高，心肌内的钾减少，尤其是老年人更明显，容易导致心肌梗塞的发生。此外，患高血压的人多服用利尿药，从而使体内的钾减少，所以，需要多吃蔬菜和水果来补充体内所必须的钾。 3．高血压患者饮食的制作方法 为了防治高血压，都将饭菜做的清淡些，减少食盐，而保持食品的本来味道。 那么，怎样制作饭菜才好呢？现举例说明如下： ①使用新鲜材料。选择新鲜的材料和应时的食物，要爱惜食物的“本来味道”和“自然风味”。 ②用酸味调制，增加花样。酸味是清淡饮食不可缺少的配料。日本菜的醋拌凉菜和色拉等，使用蔬菜、肉和鱼配膳，可制作出各种花样，增加餐桌的新鲜感，使人增强食欲。 ③利用烧焦和烤糊的味道。诱发食欲的烤糊以及烤制适当的烤鱼的味道等等，是古今日本人乡愁的味觉。因此，用稍微烤焦的味道来覆盖盐味，也是一种方法。 ④辛辣调味料可提高鲜味。辛辣调味料的咸味与食盐不同，一般使用适当，不会出现问题。 小吃店的芥茉、豆腐店里的姜、生鱼片用的山蓊菜等，自古以来，就是提味的附料。这些辛辣调味料运用适当，就是少用盐也会保证菜肴鲜美可口。 ⑤用油增加香味。用油做菜，即使淡一些，菜也好吃。千炸鱼和蔬菜、炸大虾、炸牛排等，食品的本来味道不损失。用点香油，味道更鲜美。用油炸过的食品，软硬合适，可刺激食欲增加饮食。这种油炸食品，要使用新油，食油不能上反复使用，炸好的食品要趁热食用。 ⑥减少甜度。由于地区不同，或由于个人爱好的区别，有的人习惯用糖和酱油做菜。这种做法无论如何都会增加食盐的摄入量，因此，在进行减盐疗法当中，首先要限制用糖调料，这样会自然减少酱油的使用量，得到甜度清淡的美味佳肴。 |
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2014-01-17 11:00:41 |
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高血压病人一般是由于饮食不规律，或者不控制自己的饮食习惯造成的，宝妈只要注意一点，一般是不会得的 |
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2014-01-17 11:05:52 |
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