曼寒21
问答历史
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醋能解酒,其说已早,应该说醋在解酒方面确有一定效力,但并不是令人满意的。一方面酒精为小分子物质,喝了以后在胃肠直接较快吸收而发挥酒效,这时,喝醋后可以加快排泄,还有醋酸与酒精结合产生醋酸乙酯,这是解酒依据。食醋中含醋酸仅为3%~5%,与酒精的反应很慢,750 g的醋与50g60°。白酒结合,需要16年才能完全平衡,如若喝100 g白酒,要喝1.5 kg醋,需要10多年才能完成解毒反应,由此可见醋能解酒为效甚微。浓茶内含有咖啡生物碱,具有兴奋中枢神经作用,因此,酒醉而烦躁不安者,饮茶水后会加剧发作,同时也加重心动过速,心率更快,引起心悸不安、手颤等不良反应,有人称酒醉后喝浓茶为火上加油。如果酒醉昏迷、神经系统反应迟钝时,则可饮茶协助,使神志恢复,改善,还有利尿解毒功效,因此,是否饮浓茶,酌情掌握。解酒方:常用的醒酒方有生吃萝卜,梨削皮,桔皮皆可食用;白菜细丝凉拌,葛根、酸枣都有效;食用葱白、豆腐;喝点醋来也有益。浸冷水,新清凉水洗头、胸隔处。葛根、酸枣各15g煎服,清凉利尿。中药,益脾汤、和气丸、百杯丸、葛根解酒汤、香橙汤、乌梅沥、草豆寇散等。国外还有用龙眼皮汁、维生素C、蜜糖、柠檬酸、喹咛等组方解酒。
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