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藕怎么吃好吃又营养呢？我们这种藕的挺多的，现在的物价上涨，什么菜都贵的离谱，只有藕我们自己当地的便宜点，但是天天吃也有吃腻的时候，想问一下藕的做法有哪些呢？ |
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藕为睡莲科植物的肥大根茎。自生或栽培于池塘内，为多年生水生草本。它不但是一种极好的自然药物，而且营养也很丰富，故前人有“果中灵品”的誉称。熟用：健脾开胃，养血止泻；生用：清热生津，凉血止血。对脾虚血少：症见不思饮食、面色萎黄、大便泄泻、少气懒言等。多见于慢性肠炎、慢性胃炎、消化不良等。或者阴虚血热，症见烦闷口渴、发热、吐血、衄血、热淋、崩漏等。多见于上消化道出血、支气管扩张咯血、尿路感染、功能失调性子官出血病等。此外，还可用于食蟹中毒。外敷可治刀枪伤、跌打损伤等病症。具体做法：藕丝羹，原料：嫩鲜藕500克，鸡卵清3个，京糕100克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克。玉米粉适量。用法：将藕初加工后，切成细丝，放入沸水锅内略烫后捞出。京糕、蜜枣、青梅也切成细丝。鸡卵清打在碗内，加入半量清水，调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5分钟，成为白色固体蛋羹，把以上四种细丝均匀摆在蛋羹上。白糖放在炒锅内，加入适量清水，熬成糖汁，再加入适量湿玉米粉，勾成甜汁，浇在蛋羹上。当点心食用。功用：补心益脾，止血安神。适用于心脾不足、心悸怔忡、失眠失梦、饮食减少、肢体倦怠；血热失血、吐血、咯血、衄血、便血及崩漏等。藕粥，原料：鲜藕100克，粳米100克。用法：粳米淘洗干净，与初加工好的藕一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分钟，以米熟烂为度。或酌加少量白糖，调匀。供早晚餐或点心食用。功用：补脾养血，开胃止泻。适用于脾胃虚弱、食欲减退、大便稀薄、身体消瘦、四肢无力；热病伤阴、咽干口渴、心烦不宁等。还有很多的作法，你可以上网查，而且不同的作法有不同的功用，希望能帮到你。 |
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2014-04-20 06:00:41 |
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