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鹅怎么吃会有营养呢？我怀孕的时候医生让买的鹅蛋吃，说是小孩子不容易得黄疸，结果真的小孩子就没有得黄疸，鹅的营养价值有很多，给小孩子吃鹅肉会好点吗？ |
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这种东西偶尔吃还是可以的，但是不能大量的吃哦，因为这是进补的东西，鹅肉性平，味甘，益气补虚，和胃止渴，适用于脾胃虚弱：症见纳呆食少、消瘦乏力、面色少华等。多见于身体素虚、多种疾病恢复期等。气阴不足：症见口燥咽干、渴而多饮、消瘦乏力、手足心热、腰酸、健忘等。多见于糖尿病、神经衰弱等。此外，还可用于食管癌、白细胞减少症等病症而出现气虚津亏证候者，并能解铅毒，具体的作法：鹅肉粥，原料：鹅脯肉125克，粳米100克。葱花、姜末、精盐、味精各适量。用法：将洗净的鹅肉切成碎米粒大小，同淘净的粳米、葱花、姜末及精盐一并放入锅中，加清水适量，先以武火煮沸，再用文火煮熬30分钟左右，以米熟烂为度，加入味精，调匀。早晚餐温服。功用：益气补虚，养阴止渴。适用于气阴不足所致的消瘦乏力、少气懒言、手足心热、口渴多饮、消谷善饥等。鹅肉补中汤，原料：鹅，1只，黄芪30克，党参30克，山药30克，大枣30克。食盐适量。用法：将四味中药洗净，装入宰杀、洗净的鹅肚内，以线缝合，放入锅内，加水淹没鹅，先用武火煮沸，再用文火煨炖90分钟左右，以鹅肉熟烂为度，略加食盐调味。食时将鹅捞起，取出药物，饮汤食肉。功用：补脾胃，益中气。适用于脾胃虚弱、中气不足所致的倦怠乏力、食少消瘦等。沙参玉竹鹅肉汤，原料：鹅肉250克，北沙参15克，玉竹15克，山药30克。食盐适量。用法：将鹅肉洗净，切成小块，北沙参、玉竹、山药洗净，与鹅肉一并放入锅中，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火炖煮90分钟左右，以鹅肉熟烂为度。饮汤，食鹅肉。功用：补益脾胃，润燥止渴，适用于脾阴不足所致的口干思饮、少食不饥、便溏腹泻等。 |
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2014-04-20 21:14:44 |
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