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问答历史
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慢性胰腺炎患者的饮食调理 (1)热能供给以糖类食物为主,成人每日可供300克以上。若无糖尿病,则可吃食糖、蜂蜜等。 (2)摄入高蛋白、低脂肪饮食。成人每日摄入蛋白质70~90克、脂肪30~35克。脂肪摄入须待病情好转,方可逐步递增至40~50克/日。蛋白质摄入以高生物效价的为宜,如蛋清、鸡肉、鱼、虾、瘦牛肉等。 (3)摄入低胆固醇食物。因其多伴胆道疾病或胰腺动脉硬化,故成人每日胆固醇供给应少于300毫克,尽量不食用动物内脏、鱼子、不带鱼鳞的鱼、软体动物等。 (4)供给富含维生素A、维生素B、维生素C食品,尤其维生素C,每日可供300毫克,必要时可口服维生素C片剂。 (5)进食清淡、易消化,对胃肠刺激小的食物;宜少食多餐,使胆汁分泌均匀。切忌暴饮暴食。 (6)忌酒、刺激性食品、膳食纤维过多食品、生冷食品。酒精可刺激胰腺发炎,甚至出血性坏死。
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