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骨折病人饮食应该注意什么啊我老公这几天骨折了，胳膊那块断了，在家休息呢，我天天给他炖骨头汤喝，饮食方面还应该注意什么啊？吃什么对骨折病人好呢 |
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骨折病人的饮食调理 (1)骨折早期应采用低脂饮食，以免病人出现脂肪栓。 (2)蛋白质对加快愈合骨折的作用较大，成人每日每千克体重至少需1.2克。 (3)多吃含钙丰富食物。骨折早期宜低盐，成人每日食盐3～4克，以免引起水肿或加重局部的水肿，不利愈合。 (4)多吃鲜蔬果，补充维生素C，多晒太阳及服维生素D。 (5)多吃含纤维素丰富的食物，保持大便通畅。 (6)尽量少食白糖。因过多摄取白糖，其代谢产物、乳酸、丙酮酸可使机体呈酸性状态，势必消耗过多钙质。另外在糖转化为能量中消耗维生素B，，而维生素B1不足可降低神经、肌肉的活动能力。故经常过多食用白糖对骨折修复不利。 (7)菜肴多样化、易消化。少食油煎食品，忌食辛辣食品和烈酒。营养小百科食物金字塔的概念自1957年以来，营养学家就试图用通俗易记的方法来指导人们挑选食物。1981年美国农业部的营养学家绘成了倒金字塔图形，得到了国际营养学家的认可。嗣后，反复讨论研究，改进了其缺点。美国农业部1992年又公布了膳食指南金字塔。三角形分四层，世界各国都用埃及金字塔形状(或三角形）来表示平衡膳食的指导性原则，其主要内容为基本食物分成五类：一是谷类和薯类；二是动物性食物：三是豆类及其制品；四是蔬菜和水果；五是纯热能食物。然后将各类食物按每人每日合理摄入量高低构成一个三角形，塔底是表示面包、米饭和其他谷类食物(6～11份）；第二层是表示蔬菜(3～5份），水果类(2～4份）；第三层是表示乳及乳制品与肉、禽、蛋、鱼、干豆和坚果类(各2～3份）；塔尖是表示油脂和食糖摄入量较小。简称：食物金字塔。三角形底部(塔底）表示摄入量最高，往上摄入量逐步减少，顶部(塔尖）摄入量最低，这样就形成了直观的食物金字塔。 |
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2014-09-29 17:40:46 |
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