悬赏:10分 回答:1 |
鲈鱼有哪些营养价值呢？怎么做好吃。爸爸经常去钓鱼，最近钓了好多鲈鱼，爸爸只是享受那个过程，不会做着吃，一般都是让妈妈去卖掉一条能卖三十多元，想问一下这种怎么做好吃呢，有什么营养价值吗？ |
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为什么要卖掉呢，新鲜的鲈鱼不仅美味，而且还有一定的补养作用，适用于那些脾胃气虚：症见食欲不振、大便不调、肌肤浮肿、胎动不安等。多见于慢性肝炎、慢性肠炎、锌缺乏症、慢性肾炎、营养不良性水肿、妇女妊娠反应、先兆流产等。肝肾阴虚：症见眩晕、腰腿痿软、筋骨不健、行走不力等。多见于高血压病、脑动脉硬化、骨质疏松症、维生素D缺乏性佝偻病、年老体虚等。具体作法：北芪炖鲈鱼，原料：鲈鱼1条（约250~500克），黄芪60克。料酒、姜、葱、精盐、味精各适量。用法：将干净鲈鱼切成块段，装人大碗内，再将黄芪洗净，切段，放入碗内，加上料酒、姜片、葱末、精盐和适量清水。然后，隔水炖熟，加入味精调味。当菜或点心食用，吃肉喝汤。功用：补益脾胃，消肿生肌。适用于脾胃虚弱所致的食少便溏、面浮肢肿、伤口久不愈合等症。清蒸砂仁鲈鱼，原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克。料酒、精盐、麻油、味精各适量。用法：将砂仁捣碎，生姜切成细粒，共装入鲈鱼腹中，置碗中。再加料酒、精盐、麻油、味精和清水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。功用：补中安胎。适用于脾虚气滞所致的脘闷呕逆、胎动不安等症。鲈鱼粥，原料：鲈鱼肉100克，猪五花肉50克，粳米150克。精盐、葱、姜、麻油、胡椒粉各适量。用法：将鲈鱼肉、猪五花肉洗净，分别切成米粒大小的碎末，备用。将粳米淘洗干净，下锅加足量清水，以武火煮沸。然后，放入鱼肉、猪肉、精盐、葱姜末，以文火熬煮成粥。最后放入麻油、胡椒粉调拌均匀即好。可供早晚餐或点心食用。功用：益脾胃，补肝肾，强筋骨。适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、筋骨不健、行走痿弱等症。以后钓了就自己留着吧，还可以晒成干，做成咸鱼也比较好。 |
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2014-10-21 23:17:44 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火