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对于孕妇冬天能不能吃火锅，众说纷纭，有人说孕妇不能吃火锅，因为吃火锅容易造成流产、死胎或影响胎儿脑发育。吃火锅的时候，孕妇若不控制食欲，容易摄入过多的营养，积聚“火气”，影响胎儿健康。而且吃火锅用的电磁炉会产生辐射，也是孕妇需避讳的。 更重要的是肉类中含有弓形虫，吃未涮熟的肉类，容易使孕妇感染弓形虫，进而造成流产、死胎或影响胎儿脑发育。 吃火锅容易让人上火，孕妇要是上火了，又不能吃降火的食物，积聚的“火气”，会影响胎儿的健康。 对此说法，也有人持反对态度，弓形体感染是人、兽共患的寄生虫病，容易导致孕妇早产、流产、胎儿发育畸形，所以要提醒孕妇在孕期要预防弓形体的感染。我们知道母婴是垂直传播的，如果妈妈感染了弓形体，很容易通过胎盘传给小孩。 但是，弓形体的感染是有前提的——感染弓形体的人主要是和猫、狗、羊接触比较密切，或食用污染弓形体的生肉。一般市面上售卖的猪羊肉，不足10%的肉里含有弓形体包囊。猪牛羊肉经过烹煮后，弓形虫早就死掉了，食用煮熟的肉类，是不会受到感染的。弓形体含量最多的是猫、狗粪。如果人和猫狗接触密切，就比较容易感染弓形体。 所以新鲜干净的食材很重要、热气腾腾的熟食，冬天的火锅，既暖身，也能提供营养，孕妇是可以吃火锅的。不管是什么肉，都要涮熟，只要涮熟的话就不容易感染弓形体。 弓形虫又叫弓形体，是一种肉眼看不见的小原虫，比细菌大不了多少，约2～3微米粗，5～6微米长，形似月牙而得其名，这种原虫寄生人和动作体内就引起弓形虫病。 弓形虫的终末宿主是猫科动物，它就在猫的肠粘膜内有性繁殖。一只病猫每天可从粪便中排出数以万计的弓形虫卵囊，这些卵囊被人吞食后，就孵化出孢子和弓形虫，穿过肠壁进入血液和组织中，引起急性感染，弓形虫在动物组织中可形成包囊，人若吃了未煮熟的猪、羊肉中的包囊，也会感染弓形虫病。 如果孕妇感染弓形虫，它可通过胎盘感染胎儿，引起流产、早产、死胎或多种畸胎 孕妇吃火锅是比较健康的，但是，食用的时候，也要主要掌握方法和技巧，盲目胡乱地进食，也会容易产生不良的影响。对于孕妇吃火锅，值得注意的是不要在最后才涮主食。 火锅涮烫完以后，会留下大量的油脂，即我们常说的火锅油，一些不良的商家会将使用过的火锅汤底，进行回收，通过过滤，然后进行熬制，再加入新鲜的底料，将老油和新油一起混合后，留待下一次的使用。这种油脂是不健康的，如果吃完之后，再涮面条和土豆片等，都会将这些油脂沾着吃进肚子里，这样一来，油脂的摄入量会过多，引起高脂血症等问题。 综上所述，孕妇是可以吃火锅的，关键是要注意方式方法，掌握涮火锅的方法和技巧，不要盲目胡乱地进食。最后祝你吃得健康，吃得温暖。 |
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2014-11-28 13:10:49 |
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