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下面这道粟米牛肉羹汤就可以帮助你改善血气不足、身体虚弱的情况，这道汤水清、味道甜，适合一家大小日常佐膳饮用，而且又可以补益脾胃、增进食欲、强健身体，是补血而不燥热的家常靓汤。经常饮用，可以令颜面红润光泽，毛发健美。如果身体虚弱，血气不足、食不吸收、眉毛枯槁、脱落、眉毛稀疏、面色苍白无华、精神不振，可以用此汤佐膳作食疗。 1.粟米牛肉羹 鲜粟米2个，生姜1片，牛肉150克，芫荽1棵，鹅蛋2只，精盐少许，生抽少许，生粉适量，白砂糖少许，粟粉适量，烧酒少许。 制作方法 (1)将生抽、白砂糖、烧酒各少许和生粉适量拌和调匀成腌料，备用。 (2)粟粉用清水调开成浆，备用。 (3)拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切成薄片，加入腌料，使腌透人味，下油锅炒至将熟，铲起备用。 (4)拣选新鲜的粟米，用清水洗干净，剥下粟米粒，备用。 (5)鹅蛋去壳，拂匀成蛋浆，备用。 (6)生姜和芫荽分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切一片；芫荽切碎，备用。 (7)瓦煲内加入适量清水，放人生姜片，先用猛火煲至水滚，然后放入粟米粒，候火再滚起，改用中火继续煲至粟米脍熟，以少许精盐调味，并加入粟粉水埋芡成稀糊状，放下牛肉翻匀煮滚，下鹅蛋浆，拌匀成蛋花状，洒上芫荽，即可以佐膳饮用。 2.海马杞子鲍鱼汤 这道汤美味可口，对健脾开胃，补血养颜有一定的功效，并适合一家大小日常佐膳食用，尤其是小朋友定会喜爱。此汤羹营养丰富，经常食用可以强壮身体，是补而不燥的靓汤羹。 如果身体虚弱，血气不足、眉毛稀疏脱落、面色苍白无华、精神不振、饮食无胃口，可以用此羹佐膳作食疗。 海马50克，鲍鱼（大）2只，杞子50克，瘦猪肉200克，生姜2片，精盐少许，红枣4枚。 制作方法 (1)拣选大只急冻鲍鱼两只，解冻，用清水洗干净，备用。 (2)海马、杞子和瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。 (3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核，备用。 (4)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。 |
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2014-12-16 06:45:42 |
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