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下面这两道菜对于产后补益之功，增乳之效尤妙。而且可以增乳下奶，对新生儿的保健也有利。 奶汁豆腐 食材：豆腐250克，牛奶100克，胡萝卜25克，油菜25克，花生油50克，盐3克，味精2克，湿淀粉15克。 制作方法：将豆腐投入沸水中焯烫一下，捞出，片成4厘米见方、厚1厘米的片，胡萝卜去根、顶，洗净切成片；油菜洗净，切成短段。 锅置火上，放油烧至六、七成热，将豆腐片，平铺在锅内，不可重叠，转用中小火煎至豆腐片两面呈黄色时，投入胡萝卜片、油菜段、牛奶、盐和水，烧开后移至小火上烧约5～8分钟，豆腐熟透、汤汁见浓时，再用旺火收汁，下入味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅成奶汁豆腐菜。 作用与营养：此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等矿物质。营养丰富，有利于产妇早日康复，而且可以增乳下奶对新生儿保健有利。 乌鸡白凤汤 食材：乌骨鸡1只（约1000克），白凤尾菇50克，黄酒10克，葱5克，姜5克，味精5克。 制作方法：鸡宰后去血，清水煮至90°C左右，见四周冒水泡时，加入1匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去爪尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。 清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。 作用与营养：乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功，增乳之效尤妙。 营养成分：内含蛋白质226克、脂肪42.3克、碳水化合物2克、钙131.8毫克、磷2451毫克、铁8.8毫克、维生素A325国际单位、维生素B1 1.67毫克、维生素B2 1.7毫克、尼克酸53毫克、维生素C3.8毫克，能产热1355千卡。 |
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2015-01-30 18:07:46 |
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