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核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。据测定，每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。在核桃的蛋白质中还含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸。它不仅是人体所必需的八种氨基酸之一，对孩子的生长发育也起着重要的作用。而且赖氨酸还是健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。虽有营养，但现在不适合宝宝，因为它是温性食物，又带有很多油脂，宝宝吃了不易消化，对肠胃不好，从中医理论上讲，现在还不适合给宝宝吃，等到4岁以后吧！ 如果要吃，就将核桃仁用搅拌机打成泥，放在稀粥里，再加点红枣泥，这样会好一点。不过要少吃。 |
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2007-12-14 16:30:46 |
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