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硒是一种人体需要的微量元素。过去曾经认为硒是有毒的微量元素，但是现在证实它是人体不可缺少的一种元素。硒和维生素E同是抗过氧化物质（过氧化物对人体有害），也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用，对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。硒的主要来源为食物和饮用水。动物内脏和海产品含硒量较高，而谷物含量较低，水果和蔬菜的含硒量依当地土质和水中硒含量的不同而定。 在我国因硒缺少引起的地方病波及东北到西南的十多个省和自治区。已发现的克山病和大骨节病与缺少硒有密切关系。克山病多发生在生长发育的儿童期，以2—6岁为多见，同时也见于育龄期妇女。主要侵犯心脏，出现心律失常、心动过速或过缓及心脏扩大，最后导致心功能衰竭，心源性休克。大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩，影响骨骼生长发育，发病也以青少年为多。在土壤中低硒的地区，还发现一种医学上称为“肌肉综合症” 的病人，表现为肌肉疼痛，行走乏力。 经检查血液和头发的含硒量缺乏者，及时补充硒后其症状会有所好转。药物有亚硝酸钠或硒甲硫氨酸或富硒酵母等，但一定要在医生指导下服用。 如服用过量的硒会引起硒中毒，出现脱发，指（趾）甲脱落，皮肤苍白，严重时可导致神经系统受损及牙齿损伤，还可出现消化道症状如恶心、呕吐等，同时伴有乏力、疲劳、易怒以及神经炎症状，也会出现心肌病、心肌炎的症状。 参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/11809467.html 祝宝宝健康~~ |
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2008-05-11 20:10:45 |
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提问者对回答的评价(星)： 提问者对回答的评语：谢谢,我知道了 |
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缺硒的表现为：抵抗力低，容易患病等。饮食上应该多摄入坚果类的食物，可以适当的多吃南瓜等蔬菜，没有必要吃药。 |
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2008-05-11 20:12:00 |
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富含硒的食物有大蒜、芦笋、蘑菇、芝麻等。另外多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品也有助于硒的吸收。富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。 |
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2008-05-11 20:44:50 |
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