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宝宝两个月的时候，就可以添加果汁和菜汁了。市面上也有卖已经制好的果汁菜汁类的婴儿食品，不过这类东西最好还是自己制作，可以保证卫生和新鲜，况且做起来也不会太麻烦。给宝宝添加辅食，一定要在宝宝身体状况良好的情况下添加。有发烧、腹泻等情况的，最好不要急于给宝宝加辅食，以免出现其他不良反应。一开始吃果汁时，要将果汁稀释2～3倍，吃几天后观察宝宝的反应，没有出现不正常的情况就慢慢加浓、加多。 可以在空闲时间把果汁制备好，放在冰箱里，需要的时候拿出来，加点温水就可以给宝宝引用。不要等宝宝要喝了才临时制作，免得手忙脚乱。 喝果汁可以用专门的果汁奶瓶和奶嘴。果汁奶瓶一般容量较小，50ml左右，正好是一次喝果汁的量。果汁奶嘴的开口一般是十字型的，当果汁较浓时可以顺利吸出。一般的圆孔奶嘴可能会发生堵塞的情况。 一开始宝宝可能会对新食物有抗拒心理，所以要趁宝宝心情愉快、并且比较口渴的时候给予。如果宝宝不喜欢吃，可以适当加点葡萄糖在里面。如果宝宝实在不愿意吃，也不要勉强，过几天再尝试。 一次就给宝宝喝一种果汁，三四天后可以尝试另一种，让宝宝慢慢适应。 做果汁需要用到的器具有： 食物调理器：我买了一套喜多的七件套，45元。 小刀：用来切水果，给水果削皮。 纱布：拧汁水用。 下面我来简单说一下几种果汁的做法： 1.橙汁 将新鲜橙子切成两半，取一半用压汁机压出果汁。然后用滤网过滤，得到果汁。 2.苹果汁 将苹果洗干净，削皮，用擦菜板磨成屑状。将苹果屑用两层纱布包裹，拧出汁水。 3.葡萄 将葡萄逐颗洗干净，去皮，用两层纱布包裹，拧出汁水。 4.西瓜汁 用勺子挖出果肉，放在小碗里用研磨棒捣烂，用两层纱布包裹，拧出汁水。 5.番茄汁 在番茄底部划一个十字开口，在微波炉中加热几分钟，能很方便地剥皮。将番茄剥皮，去籽（去籽后不会有酸味），切成两半，放在小碗里用研磨棒捣烂。然后用滤网过滤，得到果汁。 菜汁的做法比较简单，将新鲜蔬菜，如青菜、鸡毛菜、胡萝卜等洗干净，切成小块，在锅里加水用小火慢慢煮软。将菜汁过滤，冷却到一定温度后就可以给宝宝饮用。 |
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2008-07-09 16:03:00 |
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儿辅食
－ 无论是母乳喂养还是人工喂养，从婴儿3个月起，就要开始增加辅食。给婴儿的辅食最好是自己准备与烹调的新鲜食物。 特别提示：(婴儿辅食原则) 新的食物 －－凡是婴儿未吃过的新食物都要单独给予，而且24小时后才可再吃，以便观察孩子的反应。如果吃后出现腹泻、恶心或皮疹等情形，几个月内都不要再给他吃。 温度 －－食物总是要冷却至微温，才给婴儿吃。 调味 －－不要用任何调味品。盐可能损害稚嫩的肾脏，而且婴儿也不在乎味道淡。 不宜的食物 －－蜂蜜、不新鲜的鸡蛋、花生仁、烟熏肉、咸鱼、烧烤 －－3个月 质地：汁水、味淡、无渣 制作：煮沸、挤压 做菜汁 s1.将新鲜绿叶蔬菜洗净，切碎，煮沸4-5分钟； s2.滤出菜水，装入杯或瓶中。 做番茄汁 s1.番茄洗净放入沸水中煮2分钟； s2.去皮除子，用汤匙挤压番茄肉使汁水流出； s3.滤出汁水，盛入瓶中。 做橘汁 s1.洗净新鲜的柑橘 s2.切去柑橘蒂部1/4或对切，放在榨汁器中榨出汁； s3.将橘汁倒入瓶中。 根据月龄 月份 质地 制作 其他食物 4-6个月 蛋黄是每天必须的，压成泥后用奶或菜汤调匀用小勺喂食，半流质的浓汤，味淡，无硬渣，不成团。 s1.剔除水果的皮、果核，豆荚的筋等； s2.烹调：蒸或煮烂，过滤成浓汁或制成糊状。 豌豆，煮得很烂的青豆，椰菜花。 6-8个月 食物切碎或捣碎后，加入液体食物或酸乳酪，成乳酪状质地。现在可以给婴儿自己用手拿着吃的食品。 s1.水果/蔬菜的制作削皮。去果核、菜筋。 煮烂成浓汁或捣碎。 s2.肉/鱼的制作 去掉脂肪与皮； 烹调：烤或煮； 去骨搅碎。 动物肝脏，谷类加工的食物。 不宜的食物 饼干，糕点，雪糕，饼类，煎炸的东西。 8-9个月 现在要让婴儿吃比较大块的食物了，食物可切成片或块，而不再捣碎了给孩子大量可以用手拿着吃的食物，提高他吃东西的技巧。 s1.水果/蔬菜的制作 削皮，去果核、菜筋。 如果生吃，切片或条。 如果熟吃，可剁碎或捣成糊状，也可以切块。 s2.肉/鱼的制作 剪掉脂肪与皮。 烤、炖或煮。去骨切块。 烤面包片，牛、羊肉，自家烹调的菜肴(烹调时不加盐)。 10-12个月 几乎可以吃家人所吃的任何东西了。但烹调时仍然不要加盐。 s1.水果/蔬菜的制作 仔细削皮。去果核、菜筋等。 如果熟吃，可能的话，最好是用蒸的方法。 s2.肉/鱼的制作 剪去脂肪及皮。 烤，炖或煮熟切块。 肉(煮烂)，味道较浓的绿色蔬菜，如：椰菜，青辣椒，番茄(先去皮)。 不宜的食物 加有香料、肥腻或咸的食物，甜品，水果汁，未经消毒的软芝士。 |
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2008-07-09 13:14:32 |
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1～3个月的婴儿可以饮用果汁及菜汁，它们补充了维生素及纤维素，可以使大便变软，易于排出，果汁、菜汁好喝，宝宝比较容易接受。
给宝宝制作果汁 在不同的季节内选用新鲜、成熟、多汁的水果，如橘子、柑橘、西瓜、梨等。制作果汁前爸爸妈妈要洗净自己的手，再将水果冲洗干净，去皮，把果肉切成小块状放入干净的碗中，用勺子背挤压果汁，或用消毒干净的纱布过滤果汁。 目前，市场上专用于水果的果汁机，直接用果汁机来制作果汁，既方便又卫生，常适用于家庭。制作好果汁后，果汁中加少量温开水，即可喂哺，不需加热，否则会破坏果汁中的维生素。 水果汁大多是酸性的，最好在喂奶后1小时再喂，或在两次喂奶之间，有利于奶汁及维生素的吸收。 给宝宝制作菜汁 选用新鲜、深色菜的外部叶子，洗净、切碎，放入干净碗中，再放入盛一定量开水的锅内蒸开，取出后将菜汁滤出，制作好菜汁中可加少许盐喂给宝宝。有一些能压榨出汁的蔬菜，如西红柿，可直接做，不用蒸煮。选用新鲜成熟的西红柿，洗净后开水烫洗去皮，去籽，放入少许白糖，用勺子背将西红柿压碎，压出汁，滤出西红柿汁，稍加温开水即可喂给宝宝了。 为了保证果汁及菜汁的味道鲜美及干净卫生，应该做到现制现饮。如果家庭人员少，时间紧张，也可采取把当天制作好的果汁及菜汁分成几份，放在冰箱冷藏起来，以便及时喂宝宝。隔日剩下的果汁及菜汁不要再用来给宝宝饮用了。 最好不要购买现成的果汁饮料，厂家为保证果汁饮料的新鲜香甜不变质，在水果饮料中都加有添加剂，以避免各种添加剂的不良影响。 |
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2008-07-09 16:00:16 |
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