欢迎登录育儿网
广告

特别关注

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  婴幼营养  > 米粉和粥，哪个营养好？

      pic of user:qingzi

      qingzi

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:10

      米粉和粥，哪个营养好？

      幼儿保健医生说米粉营养不如稀粥好，叫我们停掉米粉，有点疑惑。

        avatar of xiaodouzi

        xiaodouzi

        问答历史

         

            米粉的营养比较全面,毕竟是专为婴幼儿研制的.而且米粉是泥糊状食物,是宝宝添加辅食必不可少的阶段,这关系到宝宝今后的语言发展.白米粥除了能提供蛋白质外,其它就毫无营养可言了,所以专家建议孩子多吃菜少吃饭.在粥里加一些有营养的菜也是很不错的,但是自己调配的营养容易不均衡.我的宝宝在刚开始添加辅食的时候一直食用米粉(当然要牌子过硬),老一辈的观念就是宝宝吃米汤稀饭好.后来吃过稀饭宝宝就不愿吃米粉了,因为没有嚼头.直到现在我都很后悔没有坚持给她吃米粉.但是宝宝的语言发展确实不错,14个月的她已经能说很多词了,这可是有科学依据的哦.

        2006-08-18 15:05:26

        提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ ★ ★

          avatar of qingzi

          qingzi

          问答历史

          		 　　我想优质米粉的营养肯定比稀粥好,如果在粥里加一些其它营养食品一起熬,也不错.小孩有多大呢?如果一岁多了,那就不能只吃米粉了.

          2006-08-18 15:53:13

            avatar of 沙沙妈妈

            沙沙妈妈

            问答历史

            		 　　看你宝宝更爱吃什么,我家儿子就不吃米粉,我一直给他做粥吃,他可爱吃胡萝卜粥和猪肝粥了.

            2006-08-18 16:32:25

              avatar of 竹雨

              竹雨

              问答历史

              		 　　米粉太精细了,当然是稀粥好.

              2006-08-18 17:03:07

                avatar of 儿科专家

                儿科专家

                问答历史

                		 　　当然是粥的营养好了，不过也要看你宝宝更爱吃什么,我家儿子就不吃米粉,我一直给他做粥吃,他可爱吃菜粥(胡萝卜、青菜、土豆等等）切细些，多些火侯

                2006-08-18 17:25:27

                  avatar of seven

                  seven

                  问答历史

                  		 　　对呀!还是粥好,而且米粉容易造成幼儿肥胖,我女儿从小就不吃米粉,现在她比大部分同龄长的都好.

                  2006-08-18 17:39:04

                    avatar of shaman

                    shaman

                    问答历史

                    		 　　 粥好。米粉营养虽然全，但太单一，味道也不好。而粥，可以做出很多很多种花样，在味道和营养上都可以随时搭配，当然好了。连白米粥的营养都好的很呢。（一定要用高压锅做）

                    2006-08-18 17:44:01

                        avatar of lirain

                        lirain

                        问答历史

                        		 　　那位幼儿保健医生是吃稀粥长大的。
                        所以是一个反面教材，明白吗。
                        米粉的营养，是远远地比稀粥全面。
                        白米粥是毫无营养价值。(但什粮粥例外)
                        请参考这份小宝宝营养指南：
                        进食牛奶或乳制品的确是钙质最好的来源，一杯240㏄的牛奶就含有270毫克的钙，所以，每天喝1杯牛奶，几乎就能获得一天所需，而且牛奶有适量的维生素D、镁与磷能帮助钙的吸收，这也是为什幺营养学家这幺推荐的原因。
                        因此，能够大口喝下低脂牛奶，每天持续的喝，当然是最好的。但牛奶也不是唯一的选择，在中国人不嗜牛奶或有乳糖不耐症的情况下，换个吃法或选择其它高钙食物，未尝不是一种变通。究竟，我们常吃的食物里哪些含有较高的钙？我们能从中国人的口味着手吗？看看我们的建议。
                        1. 善用乳制品入菜
                        不喜欢直接喝？那幺把它不露痕迹的加在菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌厨者可做的变化。而烹煮过的牛奶，也可减缓过敏者对乳糖的不适。
                        例如，红烧牛腩时，可加入鲜奶增加香味。为奶油白菜调味时，也可以加入牛奶或乳酪。蒸蛋时可用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。偶尔吃吃洋人的批萨或意大利面时，也别忘了洒上适量的乳酪粉，增加钙质的吸收。
                        此外，优酪乳也是一种好食材。选择低脂优酪乳，按个人喜好放入不同的生菜沙拉或水果。优酪乳也可加入橄榄油、西红柿酱或醋酸，调成沾酱吃不同的海鲜或肉类。
                        2. 多利用醋酸
                        许多人都知道，在熬煮骨头汤时，可加入一些醋或柠檬，以加速钙质的排出。专门研究矿物质的营养学教授萧宁馨却坦诚地表示，到目前为止，实验室的研究发现，加醋的熬煮方式，其实还是很难释出骨头中的钙质，但如果先泡过较强的醋酸（就是市面上所卖的醋），效果也许会比较好。
                        但另一个方法肯定有效。把洗净或水煮蛋所剥下来的蛋壳，泡在一个小酒杯的醋里，经过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得1800毫克的钙，十分惊人。如果想再增加它的含钙量，可再放入新的蛋壳溶解。
                        这样高钙的醋酸可做成许多熟悉的菜肴。例如，吃饺子时爱喝的酸辣汤，也可以用来清蒸鱼，那酸味与甜度绝不输给泰式柠檬蒸鱼。如果是使用高级的醋料，甚至可用来拌寿司饭，卷出各式各样的寿司料理。这样做，全家人都爱吃，会在不知不觉中，吃进很多很多的钙。
                        3. 多吃小鱼与海藻食物
                        以长寿着称的日本人，一如其它的东方国家，牛奶的摄取量并不如西方人多，但他们仍旧能获得足够的钙质，「这得归功于海藻与小鱼类食物，」医学博士川田爱义在《钙质健康法》一书中解释。他建议，把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，整个吃下去，营养与钙质尽在其中。
                        日本人的味噌汤可谓是「长寿汤」，因为汤中的豆腐、小鱼干与海带都含有丰富的钙质，是让人骨头强壮的食物，只有站得起来，才有长寿可言。
                        除了海带味噌汤，也可以煮煮发菜豆腐羹或紫菜蛋花汤，这些都是中国人熟悉的汤水。如果是外食，只想吃碗简单的汤面，也别放弃吃到钙的机会，像小鱼干拌豆干、海带丝，或凉拌海带芽，都是极佳的海中食物。
                        4. 吃零食也能补充钙
                        用杏仁、小鱼干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或开心果，取代巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。
                        加州杏仁协会的营养谘商顾问莱布妮丝博士常常出差到世界各地，为的是介绍与推广杏仁的好处。很惊讶地发现，东方人竟然把杏仁和小鱼干放在一起吃。她认为这是绝佳的组合，因为小鱼干和杏仁都含有丰富的钙，能加倍补充。唯一要注意的是它的钠含量，适量的吃，免得吃进太多的盐。
                        其它的豆类和种籽食物也有丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、红枣、黑枣、葡萄干和枸杞子，都能有效提供钙质。
                        所以，如果有空就喝碗红枣莲子汤或红豆汤，如果实在很忙，就把葡萄干或开心果带在身旁解馋，传统市场卖的烘烤黑豆，也是很好的零食。
                        至于蒟蒻，则是在制作过程中加入矿物质，所以会含有钙，可列入考虑。
                        5. 别忘记维生素D
                        钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和鲑鱼，其次是蛋黄与牛奶。在蔬果方面则是香菇。煮香菇前，可先在太阳底下曝晒1～2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。
                        当然，更快的方法是晒晒太阳。一周3次，(早上10时前或下午4时后)每次晒10～15分钟，就能获得所需要的维生素D。
                        6. 每天给小宝宝吃一次以下的伙伴食物:燕麦.红棗.糙米.小麦胚芽.小米.玉米.大麦.小麦..乔麦和黑麦煮的粥,便能均衡地吸收到足够铁.锌.镁.铜.锰.硒.维B1.E.纤维素和蛋白质,助使小宝宝健康成长.
                        7. 每天有足够的瓜果蔬菜提供给孩子做膳食，尽量少吃任何药物，他的免疫系统便会因不受外界不良因素影响下，与孩子共同成长，并肩负起保护你儿子一生健康的责任。

                        2006-08-18 18:28:40

                          avatar of lulu.Zhou

                          lulu.Zhou

                          问答历史

                          		 　　米粉应该比粥营养高,它含强化铁和其他一些微量元素,但老吃一种,宝宝也会烦,应该两种轮流换着吃,在吃的同时还可加一些菜泥和肉泥.

                          2006-08-18 18:38:09