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。FDA同时指出，婴儿、哺乳期女性以及准备己怀孕的女性也应该避免食用上述肉类。实际上，早在2000年7月，美国国家科学院就发布报告称，美国每年出生的婴儿中就有6万名在未出生前遭受过一定量的汞元素侵害，致使其脑部及神经系统的发育受到了不同程度的影响。另一方面，FDA仍然表示，除上述鱼类以外的其他海产品由于脂肪含量低、蛋白质含量较高应该作为怀孕以及准备怀孕妇女的主要食物。 由于汞元素可以通过工业污染进入大气环境当中，因此几乎所有的鱼类的体内都含有少量的甲基汞，但那些寿命较长、体积较大而且以捕获其他鱼类为生的鲨鱼或箭鱼含有的汞数量最多，因此对经常食用者构成的威胁也最大。 与此同时，美国环境保护局也在一份声明中称，怀孕及准备怀孕的妇女、哺乳期的妇女以及婴儿每周最好仅食用一次由淡水鱼制成的食物，成人的食用量应为6盎司，儿童则为2盎司“回回老人寿数长，早起节食喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。通过调查了解到，宁夏长寿老人的共同特点是早起、节食、喜饮茶、讲卫生。这些老人每天只吃两顿饭，每顿一小碗。“饭吃八成饱，到老肠胃好。”这是他们的养生经验。众所周知，回族老人嗜茶如命，宁可三天不吃饭，不能一日不喝茶，茶比饭还当紧。“再荒的滩也有牛马，再穷的家也有糖茶。”“不吸烟，不喝酒，盖碗子不离手。”他们用茶“通利”，“滋饭蔬之精素”。回族老人喝茶非常讲究，他们一般喝“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶”。这些茶的配料通常是茶叶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。这些干果中有很多是延年益寿的“养生果”，经常喝它有提气补虚的保健作用。 回族老人有不吃夜饭的习惯。他们说：“夜饭少一口，活到九十九。”“吃饭就睡觉，犹如吃毒药。”这些哲理性很强的谚语，一针见血地指出了夜食和过量进食的害处。 回族的节食来源于伊斯兰教教规。据史书记载，伊斯兰教创始人穆罕默德在公元623年率兵征战时，在浩瀚的大沙漠里遭遇断粮缺水的困境，战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心，战胜了强大的敌人。为了让大家永远记住这创业的艰辛，教法规定每年希吉莱历九月为“赖买丹月”(斋月)，为期一个月，作为伊斯兰教的“天命五功”之一。凡穆斯林，除孕妇、病人、儿童外，不分男女都要“封斋”，“鸡鸣而食，星灿而开”，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨练在逆境中战胜困难的意志。现代医学家认为，在一定时间内节食，改变一个人的饮食习惯，清除减少滞留在肠腔内和血液中的有害物质，可收到清肠利便、醒脑宽胸的效果。 回族的“不吸烟，不饮酒，能活九十九”，“多吃蔬菜少吃肉，粗米淡饭能长寿”，“大便通，一身轻”等宝贵的养生经验都值得借鉴。 |
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2006-08-18 14:11:21 |
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