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首页  >  婴幼营养  > 17个月孩子吃鸡蛋清好么?

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      a55758883

      历史

      悬赏:10分

      回答:7

      17个月孩子吃鸡蛋清好么?

      我家宝宝17个月了,就吃鸡蛋清不吃黄,每天早上吃两个鸡蛋清!请问大家好么,谢谢!

        avatar of baodanmami

        baodanmami

        历史

         

        鸡蛋营养全面且丰富,是百姓餐桌上不可或缺的食物,也是许多妈妈帮宝宝们补充营养的首选食物,但错误的吃法也会让其营养白白流失。

        “鸡蛋中的几乎所有脂肪酸都存在于蛋黄当中,维生素B2等绝大部分维生素也存在于蛋黄当中。因此保护鸡蛋中的营养素,主要是保护蛋黄里的各种成分。”专家介绍,鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法,煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。此外,鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃,这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。

        现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了,专家说,喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄,也不够合理。

        对不同年龄段的人如何吃鸡蛋,专家说,零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤,这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋,两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。

        如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长,蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

        2009-04-05 20:06:15

        提问者对回答的评价(星):

          avatar of duoduor

          duoduor

          历史

          黄不好吃,宝宝可能不喜欢它的腥味,但还是黄有营养,妈妈可以变变花样,蒸鸡蛋羹,或者做个鸡蛋饼卷菜吃。

          2009-04-05 19:54:02

            avatar of 桐话

            桐话

            历史

            鸡蛋中的蛋白质最易被人体所利用,蛋黄中含有蛋类的全部脂肪,含较多的磷质和胆固醇,且脂肪呈乳融状,容易消化吸收。蛋黄中还含丰富的铁、硫、磷等。宝宝每天都应吃鸡蛋。
            蛋黄和米粉加在一起也可以 ,我家宝宝就是用蛋黄和米糊拌一起吃的,很香,我家宝宝很喜欢的.你可以尝试在用开水把蛋黄化开,在蛋黄里放点他喜欢吃的东西,鱼肉拉或者胡萝卜汁什么的.也可以用鸡蛋黄蒸蛋羹.把蛋清到出.剩蛋黄加水.稍多加水.用微波炉中火蒸1.5-2分钟.给孩子添辅食是要一个过程的要耐心,慢慢他就会习惯的.祝你的宝宝健康

            2009-04-05 19:57:14

              avatar of 汐汐妈咪

              汐汐妈咪

              历史

              婴幼儿吃鸡蛋四不宜

              一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。

              因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。

              二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。

              因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。

              三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。

              据研究,即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟,而煮蛋则需7分钟,否则容易导致细菌性中毒。

              四、发热病儿不宜吃鸡蛋。

              鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。

              2009-04-05 19:58:54

                avatar of 宝贝小猪

                宝贝小猪

                历史

                不好,应该连蛋黄一起吃,这样营养才会均匀,全面。

                2009-04-05 20:47:55

                  avatar of zs991217

                  zs991217

                  历史

                  给宝宝蒸蛋羹吃,这样不是即能吃黄又能吃清了吗?学着变化些花样吃,或者用蛋黄调着鲜橙汁吃,这样吃会使蛋黄中的营养提高数十倍。试试看了?

                  2009-04-05 21:36:31

                    avatar of qinqinwodebaobei1013

                    qinqinwodebaobei1013

                    历史

                    肯定不好啊,鸡蛋黄是最有营养的了,而且蛋清吃多了对肾脏有负担的

                    2009-04-06 23:10:13