|
“宝贝一家亲”介绍的如何制作肝泥，以及如何用肝泥给6个月后宝宝做辅食:买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，在烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。 猪肝不宜食用过多，另外，猪肝还不宜与维生素C同食，否则维生素C易被氧化破坏。 肝泥的制作方法： 第一步，先把去过毒的肝切碎，放到研磨碗里(研磨碗好象比较贵，都是成套卖，没找到单卖的。其实用超市卖的那种网网状的小漏勺也可以，就是质地比较细的那种)。上面用一个小勺使劲碾，细细的肝沫就从漏勺里出来了。 第二步，把磨好的肝沫加少许水，加少许盐(电视上说：6个月我宝宝每天可以吃20克盐)。调匀后隔水蒸熟，至少需要蒸半小时。至此肝泥算是做好了。这样做好的肝泥保存到在冰箱，一般能吃两天，第三天就不要再给宝宝吃了。 第一道辅食：番茄肝泥粥 配 料：米粥(米饭应该也可以) 、水、小番茄、肝泥 第一步，将番茄用热水烫过，去皮，用勺放在研磨碗里研碎。 第二步，将番茄泥里加入米粥，少许水，肝泥搅拌均匀，放在火上边煮边搅拌十分钟，香喷喷的番茄肝泥粥就可以出锅了。 第二道辅食：肝泥烂面 配料：肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的，一捆就10克) 第一步，用排骨汤或鸡汤，煮开了，放入小挂面，宝宝吃要煮烂一些； 第二步，把准备好的肝泥倒入煮好的面条中搅拌均匀，盛碗即可。不知道可不可以放点烂青菜，比如菠菜类的 注：动物肝虽然有营养，并不是所有的肝都适合食用，象鱼肝、狗肝就不可以吃，吃后会中毒 ---以上转载于爬满青藤的小木屋 另外,建议楼主也可以直接购买肝粉,比较方便快捷,伊威的就有,还不错 祝宝宝健康 |
|
2009-04-14 16:22:51 |
|
|
提问者对回答的评价(星)： |
|
我也想学习一下，我宝宝七个月了，我也没做过 |
|
2009-04-14 14:00:34 |
|