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首页  >  婴幼期喂养  > 如何烹饪肉类才不会营养流失而且适合宝宝的口味呢？

      pic of user:jin0o3

      mofei1583

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      如何烹饪肉类才不会营养流失而且适合宝宝的口味呢？

      宝宝一岁半，我想给他增加一些肉食营养，可宝宝还小， 不知在烹调肉类时需要注意哪些方面的问题，应如何烹饪才不会造成营养流失而且适合宝宝口味和咀嚼呢？

        avatar of 猪肥该磨刀了

        猪肥该磨刀了

        问答历史

         

        红烧或者焖，肉食比较入味，小孩才喜欢。

        2011-12-12 15:02:13

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of tingr006

          tingr006

          问答历史
          肉类中含有丰富的蛋白质，烹调时可以先在淀粉中搅拌一下，这样既可以减少蛋白质的丢失，还可以使肉质鲜美。幼儿的咀嚼和消化能力还无法同成人相比，因此在切肉时应切成细丝、薄片或小丁等。在烹调肉类时最好用铁锅，这样对预防宝宝患贫血有一定的好处。对于质地较硬的肉，如牛肉需要切成小块，炖烂后再让宝宝食用。制作鱼肉时，由于幼儿还不能熟练地吐出鱼刺，所以一定要先将鱼刺去除干净后，再进行烹调。另外，在烧鱼或炖骨头时最好加点醋，这样有利于幼儿对钙的吸收。

          2011-12-12 15:00:38

            avatar of 尤扬

            尤扬

            问答历史

            		 可以把肉剁碎做饺子，或是肉剁碎了加胡萝卜炖汤。这样营养不易流失，比较软，孩子好入口。

            2011-12-12 15:06:07