乐上天
问答历史
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催奶汤:能让产妇在7--10天内,乳汁充足,足够婴儿食用。制作:
1.无花果,猪蹄洗净.
2.锅置火上,加适量清水,放入无花果,猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可.
特点:蹄烂熟,咸香.
原料:鲫鱼1条,西红柿,土豆,姜,大枣,鲜牛奶(冲好的奶粉也可)
辅料:油,盐适量
做法:1,鲫鱼去鳞洗净,锅内放底油烧热后,放入姜片,放鲫鱼两面煎至
八分熟,盛入盘中待用.
2,西红柿及土豆且成块,然后下油锅爆香后,盛入盘中待用.
3,在锅中放入水,烧沸,放入以上材料,再加姜2片,鲜牛奶少
许,大枣3-5粒,小火盖盖煮20-30分钟,下盐调味即可出锅食
用.
注意:1,煮鱼汤时,要在滚水里下鱼,否则汤会有腥味并且腥味很重.
2,煮鱼汤时,加入少许鲜牛奶,不仅可使鱼肉白嫩,增加营养,
还可使汤味道更鲜美.
3,加入几粒大枣,即可以增加鱼汤的营养,又可以有效去除鱼腥
味.
4,下盐调味一定要等出锅前下,不易过早.
意见建议:
二,猪蹄汤
原料:猪蹄半个,花生粒10-20个,姜,葱.
辅料:盐适量
做法:1,将猪蹄在清水中冲洗干净,切成一寸见方的小块,花生粒在温水
中浸泡后去皮.
2,在锅中放入清水,猪蹄,旺火烧沸后打去浮沫,放入花生,姜.
3,猪蹄半熟后,改用小火继续炖,待猪蹄炖软后,起锅加入盐,葱
花即可食用.
注:喝汤时最好连同花生一起食用.
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