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因为牛肉都是些瘦肉，胆固醇特别的高的。如果你妈妈已经查出来胆固醇偏高了，那就要少吃些牛肉了，其实其他的肉也要少吃一些的。 |
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2012-11-13 12:56:03 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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高胆固醇患者为什么在日常饮食方面要慎食牛肉 高胆固醇患者饮食中用豆类蛋白代替动物蛋白，可以降低胆固醇含量，其降低的幅度甚至超过了低脂肪、低胆固醇的饮食。 美国波士顿的一个医学研究小组已经证明，在素食者的饮食中加上肉食，就会使他们的血液胆固醇含量迅速地大大升高，也会使血压大大增高。实验中历用的肉是瘦牛肉，大约有225克。这使受试者增加了饱和脂肪酸和大约170毫克的胆圆醇，而吃素食通常只有30毫克的胆固醇。给牛肉食物持续4周以后，实验者的平均血清胆固醇含量增加了19%，血压升高了3%。 哈佛大学医学院某实验室的塞克博士等认为，吃牛肉对胆固醇含量和血压有不良的影响。 |
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2012-11-13 12:10:47 |
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