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由于维生素C是相当脆弱的，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏，所以在处理食物时要特别注意。先泡后摘，因为富含维生素C的食物大多是蔬菜水果，如果先去皮、去根，其中的维生素c很容易流失。所以，要先浸泡，清洗干净后再去皮去根。 少量生食为了摄取足够的维生素c，可以少量生食蔬菜水果，切成小块，还能帮宝宝磨牙。 尽快食用。宝宝食用的蔬菜水果都要切成小块．如果不尽快食用，很容易在空气中被氧化而使维生素C流失。 草莓沙拉 原料：草莓，黄椒牛奶 做法：1．将草莓、黄椒洗净．切成小丁， 2将草莓丁黄椒丁用牛奶拌匀即可。适合年龄：8个月以上营养点评：草莓、黄椒中不但富含维生素c．而且黄椒中的食物纤维素还能预防宝宝便秘。 山药泥 原料：山药、柠檬 做法：1、将山药蒸熟、去皮，用勺子压成泥状， 2.将柠檬榨汁，直接挤出3—5滴至山药泥中 即可。 适合年龄：6个月以上营养点评：山药所含的维生素c是很多叶菜的2倍，还能健脾胃，促消化。 肉末炒菠菜 原料：瘦肉末，菠菜 做法：1、将菠菜洗净，去根．切成小段， 2，热锅，放入少量橄榄油，放入瘦肉末炒熟 3，放入菠菜小段，与瘦肉末翻炒均匀即可，可加入几滴儿童酱油。 适合年龄：11个月以上 营养点评：菠菜富含丰富的维生素C。 猪肉荠菜饺 原料：饺子皮．猪肉馅、荠菜 做法：1．将荠菜洗净，去根，切成碎末． 2．将荠菜末拌入猪肉馅内，搅拌均匀． 3，将猪肉荠菜馅包入饺子，下锅，煮熟即可食用。 适合年龄： 11个月以上 营养点评：荠菜中含有丰富的维生素C，还能帮助宝宝健胃消食。 |
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2013-09-24 18:10:38 |
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