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问答历史
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鲍鱼是海产珍品 鲍鱼属单壳类软体动物。其营养价值很高,肉质脆嫩、味鲜美。质量较好的鲍鱼,身形平展、体大肉肥(直径3cm以上)。鲜品呈杏黄色,有白色分泌液,干品色淡红,上面挂有白霜。 鲍鱼含蛋白质40%和相当丰富的脂肪、碳酸钙、胆壳素等,还含有精氨酸、天冬氨酸等20多种氨基酸。 鲍壳药材名“石决明”,是名贵药材,是治疗高血压、头晕、坐骨{:申经痛、外伤出血、各种眼病的良药;并具有滋阴、补肾、平肝、明目、调经、息风、清热、润燥、利肠之功效。从鲍鱼肝提取出色素毒素,其抗菌作用较强。从鲍鱼肉提取的黏蛋胶白“鲍灵I”、“鲍灵Ⅱ”、“馏分物C”,可治化脓性链球菌引起的炎症、脊髓灰质炎、流行性感冒、疱疹、角膜炎等。
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