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      辣妈599895

      历史

      悬赏:10分

      回答:23

      羊肉怎么做才没有膻味(骚味)

      羊肉怎么做才没有膻味(骚味)

        avatar of 向阳s32u35

        向阳s32u35

        历史

        去买装门煮羊肉的大料放里面就好了

        2021-01-11 19:13:28

          avatar of 薛梦婷

          薛梦婷

          历史

          做之前用盐水泡泡半小时后,味道会轻一点

          2021-01-11 19:15:38

            avatar of 琰昕大宝贝

            琰昕大宝贝

            历史

            多放一些大料料酒或者白酒。一定要放辣椒。

            2021-01-11 19:20:35

              avatar of 君美美123

              君美美123

              历史

              一般是放洋葱,或者放点萝卜,羊肉萝卜

              2021-01-11 19:27:09

                avatar of 果然多s50u33

                果然多s50u33

                历史

                我妈对羊肉过敏,我家没吃过羊肉,只有出去才能吃羊肉串

                2021-01-11 19:27:38

                  avatar of 陈陈麻麻s50u40

                  陈陈麻麻s50u40

                  历史

                  羊肉膻味一般很难完全去除掉哇,用大量的调理可能稍微好些吧

                  2021-01-11 19:29:36

                      avatar of 悦博妈

                      悦博妈

                      历史

                      肯定是要用生姜蒜瓣去除腥味吧,一般羊肉多少都会有一点味儿的。

                      2021-01-11 19:37:12

                        avatar of 愿你好

                        愿你好

                        历史

                        我们这里说给红萝卜马蹄下去一起煮

                        2021-01-11 19:39:16

                            avatar of 蒲蒲妈妈s26u21

                            蒲蒲妈妈s26u21

                            历史

                            爱吃的人吃不出膻味,不爱吃的人怎么弄都有膻味

                            2021-01-11 19:47:11

                              avatar of 余生o过好o

                              余生o过好o

                              历史

                              羊肉要焯一遍水,不放油下去炸点油出来,然后放八角桂皮香叶草果再倒1灌啤酒放高压锅里压。

                              2021-01-11 19:49:24

                                avatar of 邱龙延

                                邱龙延

                                历史

                                我做羊肉要先用清水泡一会,把血水泡了

                                2021-01-11 19:53:53

                                  avatar of 宇儿妈s14u36

                                  宇儿妈s14u36

                                  历史

                                  我们做这个就是用那个白酒啊,还有甘蔗放在里面煮啊,就会把那个香味去掉的,边煮的时候呢,就边把那上面的浮沫捞出来,然后再加水煮,就是那个生姜跟白酒还有那个甘蔗甘蔗,最好是那种皮是青颜色的会比较好一点。

                                  2021-01-11 19:56:58

                                              avatar of 辣妈417313s62u94

                                              辣妈417313s62u94

                                              历史

                                              这个肯定是要多好,嗯,用这个大料啊,那些超好,水这样做的话肯定才会有这个血腥的味道,然后加一些料酒。

                                              2021-01-11 20:29:55

                                                avatar of 你以为s626

                                                你以为s626

                                                历史

                                                烤了吃,和炒着吃,多放点辣椒,这样没事什么味道

                                                2021-01-11 20:42:06

                                                  avatar of 可可o小萱

                                                  可可o小萱

                                                  历史

                                                  焯水加料酒,炖的时候加点草果,白胡椒粉

                                                  2021-01-11 21:56:26

                                                    avatar of Janeto郭珍

                                                    Janeto郭珍

                                                    历史

                                                    估计得放很多调料才能去掉吧,抖音里有很多教程,可以去看看

                                                    2021-01-12 13:36:16