悬赏:10分 回答:20 |
怎么煮牛肉又熟又不老还缩水少饭店的牛肉好吃，家里怎么也做不出来，是加什么东西了吗
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有可能，其实自己吃还是自己煮的好吃， |
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2021-09-28 09:27:57 |
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肯定用的牛肉部位不一样，做的方法也不一样 |
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2021-09-28 09:36:28 |
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我觉得牛肉还是清蒸的比较好，就是清水煮出来之后切成片，那样子，原汁原味更好吃，而且还不老，煮牛肉的时候，切记不要很提早放盐，一定要煮熟了再放盐，这样牛肉会更嫩 |
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2021-09-28 11:52:06 |
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我是用电饭煲做的软烂特别好吃！没有加什么特别的 |
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2021-09-28 15:35:53 |
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首先就是刀功，切牛肉要横切，不能顺切，不然嚼不烂，然后必须冷水下锅，焯水去血沫，捞出备用，注意点就是，不能放的太凉，不然老了 |
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2021-09-28 16:05:02 |
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这个用高压锅半小时，然后慢炖半小时 |
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2021-09-28 20:42:23 |
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她们是腌制得比较好，炒起来才又细又嫩 |
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2021-09-28 22:07:20 |
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