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首页  >  未准父母  > 月子鸡汤如何做

      pic of user:XINYUAN2008mama

      XINYUAN2008mama

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:7

      月子鸡汤如何做

      坐月子喝的清炖鸡汤怎么做,我炖的总不好喝,我想早点学,好到时喝.谢了.

        avatar of 转转儿

        转转儿

        问答历史

         

        你是怎么做的呢?我们是这样做的:
        把鸡去皮,鸡是我们一早买回来养的,养得很肥,所以把肥腻也要去掉.我们是把肌肉剁下来,用来褒饭,剩下的就用来炖鸡汤,加当归进去,放进炖锅里,我们用的是瓷的小炖盅,然后在放进另外一个褒里,大或煮开后小火慢炖,这样味道才能出来哦.
        如果是炖鹿茸的话就要用鸡肉来炖,要不鹿茸味会被鸡骨头吸掉的.
        炖两三个小时,汤还是比较清的.加点盐就可以吃了.
        注意要在外锅底垫条毛巾,加足够的水,要不外锅很容易烧坏的,把里面的炖盅也会串黑.

        2008-06-16 11:01:01

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of liuruimom

          liuruimom

          问答历史

          		 就放点姜和盐,再就是少放一点白葱,姜可以多放点.喝的时候把上面的油别喝,容易长肉肉!

          2008-06-16 10:26:51

            avatar of she1718

            she1718

            问答历史

            		 这位妈妈，月子里面吃的东西都不好吃的。月子吃的只有鸡、蛋、牛奶、墨鱼、猪蹄这几种补身体和发奶的，说真的我觉得坐月子比生孩子还累。你可以鸡汤和墨鱼一起清炖。可以放少许胡椒和老姜炖。如果是剖腹产的妈妈不要放老姜进去。

            2008-06-16 10:30:31

              avatar of ～二个宝贝～

              ～二个宝贝～

              问答历史

              		 剖腹产的可能不吃姜呀，最好是少放调味料，反正月子里的要很忌口的，不能随便乱吃东西，鸡就用来清炖就可以了，放些油盐。先把鸡肉块用旺火炒下，再加水炖比较香，我月子里我婆婆这样弄给我吃的，还不错。

              2008-06-16 10:36:47

                avatar of hujinfeng2007

                hujinfeng2007

                问答历史

                		 不能放调料,特别是五香粉.没有味道的.

                2008-06-16 11:02:11

                  avatar of yezi050186

                  yezi050186

                  问答历史

                  		 可以做猪脚姜吃呀,这个也不错的

                  2008-06-16 11:38:11

                    avatar of helenpclli

                    helenpclli

                    问答历史

                    		 我家公做月仔鸡在我们县城是有点名气喔.在我没生时我都当心我做月子的饮食问题.老一辈都说月子补好了身体病少了.可没想到我家公做的月子鸡如此的好味.我做了一个月的月仔当是鸡就吃了42只.其做法我只知道程序.首先鸡洗尽.头尾不要鸡皮也得撕去.崭成小块后.红锅放点油少许姜炒.炒到鸡肉快熟时放少许水和半瓶米酒慢火煮30分左右.吃起来无酒味更不油腻.如怕热气.晚上那餐可炖．

                    2008-06-16 12:12:06