悬赏:20分 回答:8 |
哪些食物含DHA我怀孕3周了，听说深海鱼含DHA高具体是哪些鱼呢？另外我可以补充卵磷脂吗？请大家帮助我，谢谢！！！！ |
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DHA属于人体必需脂肪酸之一。人体必需脂肪酸对维持各种组织的功能必不可少，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著。如人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。DHA还有预防近视和改善视力的作用，如果妇女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能会导致胎儿失明。[富含DHA的食品] 深海鱼类：鲔鱼、金枪鱼(tuna)(黄鳍金枪鱼)、三文鱼(salmon)、鲸鱼、海豹、鲱鱼、毛鳞鱼、鲑鱼(大西洋鲑鱼)、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼、 海鱼海贝的脂肪中的DHA含量是陆地动植物脂肪的2.5-100倍。 淡水鱼：鲫鱼、黄鳝，鱼卵 此外，鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B 2和维生素D。电视广告中几乎天天都有DHA或脑黄金的宣传，而这个DHA就与鱼虾贝类，尤其是深海鱼有关。这类食物中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆。经常吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA |
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2009-03-08 21:26:34 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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含有ＤＨＡ的鱼和不含有ＤＨＡ的鱼，我们以１００克鱼肉中含有ＤＨＡ量是否超过１克来区别。如果１００克鱼肉中ＤＨＡ含量在１克以上，就把这种鱼叫做ＤＨＡ鱼。
ＤＨＡ鱼＝１００克鱼肉中含有１克以上的鱼，有： 金枪鱼（肥肉部分）、鲥鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。 含ＤＨＡ量在１克以下，数百毫克以上的鱼，有：虹鳟、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、油鱼、萤侧鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鲣鱼等。 含有少量ＤＨＡ的鱼，有： 加级鱼、。鲤鱼、鲈鱼、鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香鱼、大头鱼、章鱼、墨鱼、牡蛎等。 这些都是鱼贝类。 而谷类、薯类、淀粉类、植物油、牛油、猪油、人造黄油、奶油、种实类、乳脂、蔬菜、果实、藻类等食物中不含有ＤＨＡ |
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2009-03-02 07:58:11 |
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核桃——DHA的“仓库”
虽然DHA对幼儿大脑及神经组织的发育大有好处，但其在食物中的含量却很低，一般只有深海鱼中才含较多的DHA。这样的矛盾如何解决呢 其实，在陆地上也有富含DHA的食物，那就是核桃。 核桃是我们常吃的干果，其果仁中含油量甚高，脂肪的含量达到63％，蛋白质与碳水化合物分别为15.4％和10.3％。此外，还有丰富的钙、磷、胡萝卜素等营养素。在其所含的脂肪中，饱和脂肪仅占8.67％，单不饱和脂肪酸占20.28％(其中棕榈烯酸占0.12％，油酸占20.16％)，多不饱和脂肪酸占总量的71.05％(其中DHA的含量高达63.99％，次亚麻酸占8.05％)。由此可见，核桃中不饱和脂肪酸的总量非常高，这对减少肠道对胆固醇的吸收以及降低血清胆固醇、防止动脉粥样硬化和血栓的生成具有积极的意义。核桃油中所含的亚麻酸和亚油酸是人体合成前列腺素的前驱物质，具有调节人体血压、促进新陈代谢的作用，可延缓细胞老化，并协助人体的消化与吸收。孕妇如果每天适量食用核桃油，对胎儿大脑的发育是大有益处的，尤其在怀孕的头3个月，摄取核桃油的意义更大。由于核桃油中的亚油酸和亚麻酸的比例与母乳相似，极易为幼儿吸收，能促进其神经组织与骨骼的生长。除此之外，亚麻酸和亚油酸还具有多方面的生理功能，如可影响胆甾醇在体内的合成、氧化与排泄，有助于防止皮肤过度角质化，增强组织的再生功能与免疫力。对于治疗冻疮、烫伤、溃疡等是很有好处的。 ·中医眼中的核桃油 李时珍在《本草纲目》中记载：核桃仁能补气益血、润燥化痰、温肺润肠，且味甘性平。《开宝本草》也有类似记载：核桃仁食之令人强健、润肌、黑须髯。中医组方常将其作为强壮剂使用，取其补气养血益肾、润燥化痰、温肺。 即便从现代营养学角度来看，核桃的营养也十分丰富。1克核桃肉的营养价值相当于3克瘦肉、5克鸡蛋和9.5克牛奶。2003年7月15日，美国食品药品监督管理局(FDA)应加州核桃委员会的请求，正式发表声明：经多方面的试验，每天在饮食中摄入28克的核桃仁，可显著降低血液中饱和脂肪酸和胆固醇的水平，降低心脏病的发生率。因此，允许在宣传核桃仁产品时表明其具有保健功能。 目前，在欧美发达国家，核桃油的产量与消费水平远远超过了橄榄油，食用核桃油成为了一种时尚。 |
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2009-03-02 12:49:02 |
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含有ＤＨＡ的鱼和不含有ＤＨＡ的鱼，我们以１００克鱼肉中含有ＤＨＡ量是否超过１克来区别。如果１００克鱼肉中ＤＨＡ含量在１克以上，就把这种鱼叫做ＤＨＡ鱼。
ＤＨＡ鱼＝１００克鱼肉中含有１克以上的鱼，有： 金枪鱼（肥肉部分）、鲥鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。 含ＤＨＡ量在１克以下，数百毫克以上的鱼，有：虹鳟、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、油鱼、萤侧鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鲣鱼等。 含有少量ＤＨＡ的鱼，有： 加级鱼、。鲤鱼、鲈鱼、鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香鱼、大头鱼、章鱼、墨鱼、牡蛎等。 这些都是鱼贝类。 而谷类、薯类、淀粉类、植物油、牛油、猪油、人造黄油、奶油、种实类、乳脂、蔬菜、果实、藻类等食物中不含有ＤＨＡ |
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2009-03-03 07:15:44 |
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比较常听说的金枪鱼，沙丁鱼，，鱼眼睛周围和鱼嘴含DHA是最多，最丰富的 |
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2009-03-05 15:34:30 |
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