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鸡蛋,营养成分全面而均衡.人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余全有.它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品.
鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白.据测定:每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白.这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量.一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还可以转化成维生素D。
所以孕妇只需要计划地每天吃3-4个蛋黄就能够保持良好的记忆力。
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