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一旦机体缺乏维生素B2，则会引起物质代谢紊乱，而发生口角炎、皮炎、舌炎、阴囊炎及角膜炎等症。一般说来，正常成年人的机体内维生素B2的贮藏量不大。人体维生素B2的需要量与热能代谢有关，平时每消耗1000千卡热能，需要维生素B2 0.5克。成年人每日需要维生素B2 1.2～1.5毫克。由于我国人民的膳食构成以植物性食物为主，一般容易发生维生素B2缺乏或不足。因此在食物中每日保证机体得到充足的维生素B2是非常必要的。 维生素B2主要来源于动物性食物，尤以肝、肾、心最多；奶类和蛋类中含量也不少。在植物性食物中，绿叶蔬菜和豆类含量也较高。 |
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2011-03-24 11:02:17 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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