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尽量少吃点，那都是果胶，香精类的东西，没什么营养，不如让宝宝多吃点水果 |
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2011-11-28 20:24:57 |
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果冻，顾名思义应是用水果汁和糖加工而成的半固体食品。可是
据营养专家谈，目前市上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的， 而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合 成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。这些物质虽然 大多来源于海藻和陆生植物，但在提取过程中，经过酸、碱、漂白等 工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分大都丧失。而其中 的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响肌体对脂肪、 蛋白质的吸收，尤其是会与铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性 混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。另外，果冻中 还含有人工合成香精、色素等，其成分比较复杂，有的是由一些酯类 或醛类化学物质溶于酒精中配制而成。从上述情况看，果冻不像新鲜 水果那样含有多种维生素、微量元素及其他营养成分，而且其有些成 分对胃、肠、内分泌系统等还有一定的不良影响。 为此，奉劝家长们不要让孩子经常和大量吃果冻，以免造成食欲 不振、消化功能紊乱和内分泌失调。果冻只可作为调节口味的食品偶 尔吃一点。同时建议果冻生产厂家，不断改进果冻制作方法，减少其 中的香精、糖精、色素及其他化学成分，增加营养成分。 |
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2011-11-28 22:24:02 |
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