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小食谱推荐——黄瓜拌猪肝 准备材料：新鲜猪肝300克，新鲜黄瓜100克，虾米5克，香菜5克，酱油、醋、味精、香油各适量。制作过程：先将黄瓜洗干净，然后斜切成片备用；将猪肝切成小片，放在开水中烫一下，捞出沥干水分晾凉；将香菜洗干净切成段；将黄瓜摆在盘内垫底，依次放入猪肝、虾米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。提示：这道菜看鲜香脆嫩，爽口不腻，是孕妈妈补充叶酸的不错选择。但是要注意猪肝一定要切得够小，否则短时间内熟不了，而时间过长，叶酸也就流失了。一个豌豆和牛肉搭配的菜谱：豌豆炒牛肉丁；原料：新鲜豌豆粒300克，新鲜牛肉丁200克。配料：大葱20克，小干红辣椒4个，淀粉、盐、生抽、香油、植物油各适量。制作过程：将大葱切成葱花，将小干红辣椒剪成小段；将豌豆粒洗干净，沥干；将牛肉丁洗干净，沥干；将牛肉丁放入碗中，加入生抽、淀粉、香油搅拌均匀，腌渍15分钟；将锅烧热，倒入植物油烧至七成热，小火炒香葱花、干红辣椒段，放入腌渍好的牛肉丁小火煸至变色，倒入豌豆粒翻炒均匀，放适量水，盖上锅盖；中火烧至豌豆粒、牛肉丁熟透且锅中留有少许汤汁时，加盐调味即可出锅。 |
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2013-12-17 11:20:57 |
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