悬赏:10分 回答:4 |
怎么给宝宝做果酱吃呢？我家女儿现在已经9个月了，发现宝宝挺喜欢吃果酱的，打算给宝宝做点果酱吃，请问具体该怎么做呢，需要准备什么材料呢？ |
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yu30870hdy，您好！果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。一般从营养和健康的角度来讲，建议平时尽可能给宝宝吃一些新鲜的水果。 |
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2014-02-14 16:16:09 |
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给宝宝做果酱挺好，外面果酱添加剂多，自己做着吃放心◎材料 1.水果：选择当季的水果，而水果中的果胶、果酸含量愈多，做成的果酱愈好吃，如柳橙、苹果、金桔等。 2．胶质、柠檬汁：如果水果本身果胶含量不够，就必须另外添加凝胶，可以帮助水果凝结，以海藻胶为原料的果冻粉、吉利丁（明胶）等最为合适。而果酸不足的水果，加些柠檬汁会使其风味更优！ 3．糖：水果与糖的比例以2：1为最好，而白砂糖是你做果酱的最佳选择！ ◎容器 最好使用玻璃密封瓶，水果的酸性会侵蚀铁制或铝制的容器，使果酱变质，另外瓷的容器也适合盛装果酱。 ◎做法 1．水果彻底洗净，去皮去籽、切成果粒后，将水分擦干。 2．分批加入糖熬煮，将水果中的水分煮掉，这过程会让果酱变得浓稠． 3．煮成后，让温度降到80℃时装瓶，立刻密封。 4．完全凉后放入冰箱冷藏，约可保存半个月到1个月的时间。 |
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2014-02-14 11:30:53 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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