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书博文，您好！B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。富含B族维生素的食物有：乳制品、动物肝脏、谷物、鸡蛋、豆制品、谷物等等，家长可以根据宝宝饮食进行调整。 |
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2014-02-26 17:55:33 |
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常见的强化B族维生素的食品有： (1)大米 大米是我国南方居民的主要粮食。大米在加工过程中，维生素B1、B2等极易损失，加工越精细，维生素损失量越多。为了补充损失的B族维生素，自1948年始，许多国家都对大米进行了B族维生素强化。除增补维生素B1、B2、烟酸和铁质外，有的国家还增补了维生素A、D。 (2)面粉 面粉也是我国居民的主要食物之一。由于小麦在加工过程中维生素也有不同程度的损失，且精度愈高，损失愈大。强化营养素的方法可直接强化面粉、强化面包或强化面条。不少国家对面粉中增补维生素已做出法令性的强制规定。我国于2006年开始在全国面粉中采取强制性强化营养标准，强化的营养成分包括铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸和一种建议配方维生素A。 (3)面包、面条及其他面食 制作面包、面条，可在和面时加入维生素强化剂，使之分散均匀，有利于提高食物中维生素的含量。 |
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2014-02-26 01:27:56 |
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