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怀孕中期的确对胎儿的发育起着至关重要的作用，虽然营养很重要但也不能随意进补，尤其是一些高级营养品，比如怀孕5个月后不要吃人 参。那么怀孕中期到底应该吃些什么呢？让我们来看看到底吃什么好。 中医认为人参能大补元气．有医书曾记载，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，但此类大补之物却不一定适合孕妈妈。孕妈妈在孕期阴血偏虚．而阳气却相对较盛。人参可大补元气，孕妈妈一旦过量食用的话，很可能会导致气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利于安胎。 当然，也不能因此就完全把“人参”从孕妈妈的食谱中剔除，毕竟它还具有补虚扶正等多方面的药理功效，因此，较适用于体虚的孕妈妈。尤其在孕早期，体弱者可以适当地进补一些人参．能提高自身免疫力并增进食欲。另外，对孕期内因体虚而导致少量阴道出血、腰酸或下腹隐痛的孕妈妈，适当进补点人参．可以起到很好的安胎效果。 健康提示：孕晚期部分妈妈会出现高血压，蛋白尿和水肿等情况。食用人参的一个副作用是可能导致血压升高，不利于消除水肿。因此．孕晚期服用人参，弊多利少，需谨慎服用。中医建议，怀孕5个月后就不要吃人参了。 佳品推荐：人参粥 材料：粳米1 009．人参末3g，冰糖少许 制作方法：先将粳米淘洗干净，下八锅加水、人参末煮成粥。喜欢吃甜的孕妈妈可适当加入一些冰糖。 鲍鱼：一周不要超过200g 鲍鱼乃四大海味之首，营养价值极高．鲍鱼肉中含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养之功效，是一种补而不燥的海产。另外，鲍鱼还具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，能够缓解头痛头晕，健脑明目．养阴补虚。 实际上，鲍鱼非常适宜孕妈妈及水肿人群食用。每1009鲍鱼肉中，蛋白质含量达54.lg．远远高于鸡蛋。除此之外，鲍鱼肉中还含有碳水化合物、脂肪、维生素、钙、铁、锌等孕妈妈必需的营养素，且蛋白质组织结构松软．水分含量较多．容易被人体消化吸收，很适合孕妈妈产前食用。 健康提示：鲍鱼性寒，孕妈妈不宜多吃，一周两次，每次不超过lOOg为宜。体质偏寒的妈妈应少吃。新鲜鲍鱼买来后最好当天食用，煮熟后最好一顿吃完。如果是干鲍鱼的话，买回家后最好密封存放于冰箱冷冻室中，避免受潮。 佳品推荐：干烧鲍鱼 材料：鲜鲍鱼4009．姜粒29，绍酒59，蚝油309．糖39．鸡汤50g制作方法：将鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，冲洗干净后擦干水分。下油109．放入姜粒爆香，加入鲜鲍鱼，加入绍酒，再放入调料，用中、慢火煨至水快干时装盘便成。 燕窝：每次食用3～5g 燕窝不温不火、清爽润泽，性平、味甘，入肺、脾、肾经．可养阴润燥、益气补中，同时含有丰富的活性蛋白及氨基酸、各种维生素，矿物质，和钙、铁、磷、碘等微量元素，这些营养成分都是孕期所需要的，可起到安胎及提高孕妈妈免疫力的作用。更重要的一点是，燕窝不舍脂肪，可被充分吸收，孕妈妈大可不必因为体重增长而担心。 燕窝对各个孕期的妈妈都适用。特别是孕早期，很多妈妈会有不同程度的妊娠反应，致使食欲不佳，这个时候就可以通过燕窝来补充营养。燕窝属于大补之品，要特别注意摄入量．一次不能吃太多。建议孕妈妈每次食用3-5g．隔天食用。到了孕中晚期可改成每天食用，但量也要控制在每次3-5g。 健康提示：市面上的燕窝有白燕、毛燕、血燕之分，品质最好的当属白燕。而毛燕和血燕中会混有绒羽、血等一些杂物，在食用前先用水清刷，再用热水泡软，除去杂质后方可食用。最简单的吃法就是，用开水发过，隔水炖或蒸熟吃。 佳品推荐：燕窝乳鸽汤 材料：乳鸽一只，燕窝5g(干品)，高汤 制作方法：将干燕窝用热水泡软．除去杂质后密封起来放入冰箱一夜，第二天用高汤煮熟再放进切成小块的鸽肉．炖烂后加入盐和调味料即可。 阿胶：脾胃虚寒的孕妈妈最好不吃 阿胶性平，味甘，含有蛋白质。赖氨酸、精氨酸、组氢酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。不但可以养血补血、美容养颜、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老，还具有调经安胎的功效．被誉为妇科中的上等良药。 健康提示：阿胶须单独加水蒸化．再进行烹调。刚刚熬制好的阿胶不能直接吃，以防导致孕妈妈“上火”。另外，脾胃虚寒．腹泻便澹及患有慢性肠炎的孕妈妈最好不吃。 佳品推荐：阿胶安胎粥 材料：小米100g，碎阿胶块15g，冰糖50g 制作方法：先将小米、冰糖熬制成粥，再将阿胶用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。 |
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2014-08-14 15:15:47 |
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