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首页  >  孕期保健  > 孕妇能不能吃兔肉呢？

      pic of user:odadakv

      yuezee70

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      孕妇能不能吃兔肉呢？

      我现在怀孕有4个多月了，朋友从乡下带来一只野兔送给我，可是我现在正怀孕身孕，按照老人的说法孕妇是不能吃兔肉的，可是我又有点控制不住想要吃，请问孕妇能吃兔肉吗？如果能吃，要怎么烹饪最有营养呢？

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        幻桃girl3

        问答历史

         

        对于孕妇能不能吃兔肉这个问题，不少人都有这样的疑问。孕妇到底能不能吃兔肉，先让我们来分析一下兔肉的营养价值吧：
        　　　　1、兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。
        　　2、兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。
        　　3、兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。
        4、兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。
        兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。其营养价值之高，对于孕妇补充营养是很好的选择。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。其次兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，可增进健康，具有强身祛病的功效。另外，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，孕妇食用对宝宝的成长发育有利，但需了解的是兔肉不宜吃多，要适量，有明显阳虚症状的、脾胃虚寒者不宜食用。
        另外，对于孕妇如果吃了兔肉，可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。兔唇，在医学上也被成为唇裂，是小儿先天畸形，主要与遗传基因组合有关，同时病毒感染、药物，营养不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事实上，兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。所以究竟孕妇能不能吃兔肉，答案是肯定的，孕妇吃兔肉是可以的。兔肉味甘、性凉，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用，又可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。所以说，一般人群均可食用。不过，兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，有四肢怕冷等明显阳虚症状的孕妇不宜吃兔肉，因为兔肉有滋阴降热的作用。不过孕妇毕竟属于特殊人群，在食用兔肉的时候有一定的注意事项：
        孕妇吃兔肉的注意事项
        　兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，吃兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩；若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
        　　兔肉性凉，宜在夏季食用。
        　　孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
        　　兔肉与以下食物不能同食：橘子、鸡蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。
        　　兔肉虽然是大补的食物，但还是有一些饮食上的禁忌是需要注意的，兔肉加鸡蛋，会导致腹泻；兔肉加鸡肉，会导致腹泻；兔肉加芹菜，会伤头发；兔肉加姜，会导致腹泻；兔肉加大白菜，会导致腹泻、呕吐；兔肉加鸡茸，会导致腹泻。 下面我们就看看，兔肉的吃法都有哪些。

        兔肉的做法大全
        　炖兔肉
        　　材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两
        　　制作方法：
        　　1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用。
        　　2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。
        　　3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂。
        　　4、出锅，连汤盛碗。
        　　焖兔肉
        　　材料：兔肉2斤、马蹄1斤、南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块，大蒜2棵。
        　　制作方法：
        　　1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。
        　　2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。
        　　3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。
        　　4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水。
        　　5、热油锅，爆香姜块，接着倒进兔肉，大火翻炒1分钟。
        　　7、喷下料酒，倒进调料，继续大火爆炒2分钟。
        　　10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃。
        　　11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁，最后装碟即可。
        　　兔肉萝卜煲的做法
        　　材料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。
        　　制作方法：
        　　1、兔肉泡水一天，(买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。)
        　　2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。
        　　3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟
        4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。
        虽然孕妇可以吃兔肉，但是要记住不能随便吃。由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉.兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,所以有百味肉的之说.有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食,否则易导致腹泻。
        以上是关于兔肉的营养价值以及烹饪方法，相信你此时也有了一定的认识，希望我的回答能够让你满意。祝你有个愉快的孕程。

        2014-12-01 11:50:49

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 曦曦妞

          曦曦妞

          问答历史

          		 有的人说怀孕吃兔肉宝宝就会兔唇，这个是毫不相干的，兔子肉营养丰富，怀孕了是可以吃的，平时多出去运动。
          一忌饮浓茶。二忌饮咖啡和可乐型饮料。三忌饮酒。四忌偏食挑食。五忌营养过剩。六忌食用桂圆。 七忌多食罐头食品。

          2014-12-01 16:25:08