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孕期预防和治疗便秘，不妨选择以下这道菜，对防治便秘有一定的作用 荠菜豆腐汤 食材：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇25克，熟竹笋25克，水面筋25克，精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、香油、豆油各适量。 制作方法：将嫩豆腐、熟竹笋、水面筋分别切成小丁，水发香菇洗净，切成小丁，荠菜择洗干净，切成细末，胡萝卜去根，洗净，入沸水锅中焯透，捞出晾凉，切成小丁。 炒锅加豆油，烧至七成热，加入鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上香油，出锅即成荠菜豆腐汤。 作用与营养：此汤菜除营养丰富的豆腐、胡萝卜、香菇、竹笋外，又添加了荠菜。荠菜为野菜，现全国均有栽培，除含有蛋白质、脂肪外，还含有丰富的粗纤维和钙、磷、铁和多种维生素，其功效为止血明目和防治便秘。 |
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2015-02-01 08:20:48 |
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