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下面这两道菜比较适合孕早期妇女食用。五色丸子 食材：瘦猪肉300克，木耳25克，火腿25克，鸡蛋2个，青菜叶50克，葱末、姜末、水淀粉、盐、味精、香油各适量。 制作方法：木耳用温水泡开，洗净切成末；火腿切成末；青菜叶洗净切成末；鸡蛋煮熟，剥出蛋黄、蛋白分开剁成末；以上五种颜色的末放在大盆内待用。 将瘦猪肉洗净剁成细泥，加盐、葱末、姜末拌成肉馅，做成小丸子，放人大盘内粘上五色末。 将粘上五色末的小丸子，放在平盘内，上笼蒸十分钟左右，待熟取出。 炒锅上火，加水、盐、少量味精，用水淀粉勾芡，煮开后撒入葱花，淋上香油，把汤汁浇在五色丸子上即成。 作用与营养：此菜色泽艳丽，五彩分明，清淡不腻，肉嫩味美，营养丰富。瘦猪肉含蛋白质较高，孕早期孕妇应多食用。 三鲜草鱼片 食材：草鱼肉250克，蘑菇25克，冬笋25克，熟火腿25克，植物油、葱段、姜片、盐、水淀粉、鸡汤各适量。 制作方法：将草鱼肉洗干净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，放人碗内加盐、水淀粉拌匀，腌渍上浆。蘑菇去蒂洗净，冬笋去皮洗净，与熟火腿一起均切成3厘米长的薄片。 炒锅放旺火上，放油烧至五成热，放人鱼片滑炸一下，呈淡黄色即捞出沥油；锅底油烧至七八成热，下葱段、姜片煸出香味，加入鸡汤、蘑菇片、冬笋片、火腿片烧开，放入盐和炸过的鱼片，将汤汁浇开，用水淀粉勾薄芡，待汁稍稠出锅即可。 作用与营养：此菜鱼肉细嫩，鲜味醇厚，配料三鲜可根据孕妇口味调换，可用“海三鲜”、“荤三鲜”、“素三鲜”。草鱼肉肥美，富含优质蛋白质。孕早期孕妇应多食用鱼类。 |
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2015-02-03 08:14:45 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·怀孕便秘怎么换解呀？
- ·孕妇上火口腔溃疡怎么办？能吃什么降火？
- ·便秘咋办？