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孕后期控制胆固醇含量，关键还是要从饮食入手。因为怀孕后期，血液中的胆固醇急速升高，进入血管壁，导致心脏病，并干扰孕妇的血液循环及胎儿的发育。为了控制正常的胆固醇，应该特别注意维生素B6、维生素E、叶酸、镁、胆汁素及纤维醇、维生素c及锌的充分摄取，若无法由饮食中充分获得，则应该补充营养剂，避免糖、酒精、精制的面食。固体脂肪，如牛肉、羊肉及肥猪肉、椰子油及氢化的油脂，如氢化的花生酱、加工过的起司、人造奶油及固体的烹饪油等，都会增加胆汁素的需要量，而使胆固醇升高。只要100CC的血液中（约3:33盎司）胆固醇含量高于180毫克，即应该避免所有氢化的油脂及含椰子油的脂肪，例如人造奶油，尽量减少固体的动物油脂。不论体重如何，每天至少吃1匙植物油。每个人，尤其是胆固醇过高的人，更应该避免糖及精制的面食。每餐吃1或2匙加入牛奶中的黄豆卵磷脂，可以获得胆汁素及纤维醇。我个人喜欢在每餐饭后吃2颗综合维生素B，其中含维生素B6及胆汁素、纤维醇各1000毫克。对黄豆制品过敏的人，也应该改用维生素B制剂，不要吃黄豆卵磷脂。 |
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2015-02-03 08:56:43 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克),牛脑(2 670毫克),羊脑(2 099毫克). 其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克),鸡蛋黄(1 705毫克),鹌鹑蛋黄(1 674毫克),松花蛋黄(1 132毫克). 禽蛋和动物的内脏,含量也较多.如鹅蛋,鸭蛋,松花蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,猪肝,猪肾,猪肺,鸡肝,鸭肝,虾皮,小虾米,蟹黄,蟹子,鱼子,墨斗鱼(乌贼),鱿鱼,蚬,蚶肉,黄油,凤尾鱼. 含中等量胆固醇的食物有： 猪心,猪舌,猪肥肉,猪肚,猪大肠,猪肉松,腊肠,肥牛肉,猪排骨,鸡肉,猪夹心肉,鸭肉,红肠,花鲢,青鱼,河蟹,冰淇淋. 含低量胆固醇的食物有： 瘦肉,兔肉,黄鱼,带鱼,去皮鸡肉,鲤鱼,鳝丝,方火腿,白鱼,海蜇皮,牛奶,海参. 豆类几乎不含有任何胆固醇. |
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2015-05-21 13:38:18 |
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