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吃什么食物能够让产妇强身壮体，以便早日康复呢？我现在产褥期，虽然是顺产的，但是感觉产后浑身没有多大的力气，吃饭不香，我想请问吃什么食物能够让产妇强身壮体，以便早日康复呢？ |
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下面这几道菜就具有让产妇强身健体的功效，而且对宝宝吃奶也很与帮助。1.白菜豆腐汤 食材：嫩豆腐150克，白菜心100克，熟猪油20克，盐3克，味精2克，葱花5克，香油5克，清汤适量。 制作方法：将豆腐冲洗一下，切成薄片或小块，白菜心洗净，下入沸水中焯一下，切成小段。 锅置火上，放人熟猪油和清汤，烧开后下人豆腐片（或块），白菜心段、葱花、盐再烧开后，滚上两滚，加入味精，淋上香油，白菜豆腐汤即成。 作用与营养：白菜、豆腐相配成汤，营养丰富，尤其富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等成分，产妇食之，可消毒去火，润肠利便，且能增进乳汁，有利于哺乳。 2.排骨炖白菜 食材：带肉猪排骨250克，大白菜250克，香菜梗14克，精盐20克，味精1克，花生油50克，葱5克，姜5克，高汤适量。 制作方法：将排骨洗净，剁成5厘米长的段；白菜择去老帮、黄叶、洗净，切成长4厘米、宽3厘米的长方块；香菜洗净，切成2厘米长的段；葱切段，姜切块，用刀拍松。 锅内放入水，上火烧开后，放入排骨烫一下，捞出，再用水冲洗去血沫。 锅内放人花生油，烧热后，放人葱段、姜块炝锅，再放入白菜块煸炒至半熟，添高汤，加排骨、精盐、烧开后，改用小火炖烂，取出葱段、姜块，加上味精、香菜梗，出锅盛在碗内，排骨炖白菜一菜即成。 作用与营养：此菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、维生素B2、维生素C等比较丰富 此菜有利于产妇强身壮体，以便早日康复。 3.鸡丝拌烫干丝 食材：豆腐干250克，熟鸡肉100克，香油25克，酱油40克，味精1克，糖5克，姜丝5克。 制作方法：豆腐干洗净切成片，再切成细丝，放入盆中，川滚开沸水冲烫3～4次，清除豆腥味后，控干水分。 将熟鸡肉用手撕成细长的丝条，将香油、酱油、味精，糖和姜丝放人小碗内，调成味汁。 将烫好的豆腐千丝放入碗内，左手四指托着碗底，用大拇指按捺豆腐千丝。按紧按实后抬起大拇指，右手再拿烧开的沸水壶对准碗内浇入沸水浸烫，稍凉，箅去热水，按此方法，将豆腐千丝烫4～5遍，豆腐千丝熟透，挤净水分，盛人盘中，撒上熟鸡丝，浇上调味汁，拌匀即成鸡丝拌烫干丝一菜。 作用与营养：豆腐干与豆腐营养价值相同，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，有生津润燥，清热解毒的功效。鸡肉每100克含蛋白质21.5克，脂肪2.5克，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，还含有较多的维生素B1、维生素B2、尼克酸等，有温中益气，填精补髓，活血调经的功效。对产后虚弱及缺乳有补益功效。鸡肉含丰富蛋白质，脂肪含不饱和脂肪酸，是产妇保健的理想食品。 4.番茄牛肉 食材：番茄150克，牛肉100克，卷心菜150克，料酒3克，精盐4克，味精1克。 制作方法：把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。 将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，放入料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精，略炖片刻，即可装盘食用。 作用与营养：健脾开胃、活血化瘀、调理气血、生津止泻，对于产后胃口不开有开胃纳食、激发食欲之效。 营养成分：内含蛋白质23.1克、脂肪7.2克、碳水化合物11克、钙81毫克、磷254毫克、铁1.5毫克、维生素A原0.13毫克、维生素B1 0.11毫克、维生素B2 0.21毫克、维生素C69毫克、尼克酸6.45毫克，能产热201千卡。 5.嫩姜拌干丝 食材：白豆腐干250克，鲜嫩姜25克，水发冬菇50克，冬笋50克，花生油30克，味精1.5克，糖5克，盐1.5克，酱油25克，香油10克，鲜汤适量。 制作方法：将豆腐干洗净，先切片，再切丝，放沸水中烫熟，嫩姜去皮洗净，切成细丝，水发冬菇去根，洗净，切丝，冬笋剥去皮，洗净，均切成丝，放人烧至六七成热的油锅里煸炒几下，再加入盐0.5克，酱油10克，味精少许，调好口味，炒熟后盛出备用。 将豆腐干丝、嫩姜丝一起放人碗内，冲入烧滚的沸水，浸烫数次，至豆腐千丝熟透，捞出沥干水分。另取一碗，放入热鲜汤、盐、糖、味精，调成味汁，再把豆腐千丝、姜丝投入浸透，腌渍入味。 将腌渍入味的豆腐千丝、姜丝放入盘的中间，堆成馒头状，倒人腌渍卤汁，再将炒熟的冬菇丝，冬笋丝盖在上面，淋上香油，即成嫩姜拌千丝一菜。 作用与营养：豆腐干营养丰富，并有生津润燥，清热解毒的功效。冬菇（即香菇）含有谷氨酸等18种氨基酸、30多种酶以及糖类、纤维素、维生素A原、维生素B1维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等营养成分，具有益气补虚，治风破血，健脾和胃等功效，可治贫血等症。冬笋为竹笋的一种，是天然低脂、低热量食品，含有粗纤维、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等，具有清热化痰、益气和胃、生津止渴等功效。产妇食用，可防止产褥期身体发胖。鲜姜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等成分。此菜营养丰富，适于产妇食用，而且可以防止产褥期妇女身体肥胖。 6.什锦砂锅 食材：猪排骨250克，鸡块100克，鱼片、虾仁各50克，笋片、香菇各25克，白菜200克，豆腐50克，葱、姜、盐适量。 制作方法：将排骨洗净，砂锅内放水，把排骨放进去煮开，去血沫，放葱、姜片，小火焖煮，待排骨煮烂。 鸡块、鱼片、笋片、虾仁均在开水中焯一下捞出，放在排骨汤中；豆腐切小块，也放在排骨汤中；香菇用温水泡开放在中间。加少量水没过食物，煮开后再煮焖约10分钟，加盐少许，加洗好的白菜，拌匀再煮开即可。 作用与营养：此砂锅味淡鲜美，品种多样，营养丰富。 |
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2015-02-03 15:21:41 |
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