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●补碘小知识 碘营养不足直接危害有哪些？ ——对孕妇而言，会发生流产、死产或产下怪胎，这些问题很容易受到忽视。 烹饪时要注意什么？ —使用碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的器皿盛装；炒菜加碘盐时要放在最后一道工序，即起锅盛菜前几秒钟内加放食盐；不要用油炒碘盐；腌制咸菜时用碘盐，不要淘洗碘盐，可防止碘的挥发和损耗。 知道缺碘后如何补碘？ ——是否缺碘要进行检验后才能明确。确诊是缺碘的孕妇和乳母应在医生指导下科学补碘，有两种方法：适当地服用含碘的制剂，如碘油等；摄食些含碘高的食品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等海产品。海带含碘量最高（干海带达到240毫克/公斤），其次为海贝类及鲜海鱼（0.8毫克/公斤）。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高（0.04-0.09毫克/公斤），其次为肉类、淡水鱼。植物的含碘量最低，特别是水果和蔬菜。 |
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2006-08-18 13:23:14 |
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严重的缺碘会引起胎儿先天性碘缺乏，造成孩子呆小病或克汀病即智能低下。因此应当重视孕期补碘，可以从盐（加碘盐）、海带、紫菜等食品中摄取。因此建议复查血碘，以明确碘缺乏程度。 孕妇忌缺碘、孕妇缺碘、易发生甲腺肿大，并影响胎儿的发育，严重者新生儿出现“克汀病”。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键，其临床上有畏寒、嗜睡、骨骼发育异常，脑发育缺陷及延迟等。为此，孕妇必须注意不可缺碘，尤其是缺碘地区(如山区)更要有意吃些含碘丰富的食物。最好的补充碘食品为海产品，如海带、紫菜、鱼肝、海参、海蜇、蛏干、蛤等。甜薯、山药、大白菜、菠菜、鸡蛋等均含碘可多吃一些。 |
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2006-08-18 13:42:13 |
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你的情况的确不可思议,但你目前只能听从医生的安排了,出现这种现象,其一是孕妇自身对碘的需求量较大,其二是为了避免妊娠期水肿,妊高症及产后通利乳汁,平时盐吃的小.给你提供几个食补方案: 1.淮山药小点:将淮山药(500克)去皮洗净,上锅蒸熟,捣成泥;把乌梅煮汁，同时把葡萄干泡软后去籽切碎；将山药泥调上乌梅汁，葡萄干、糖、盐后用保鲜膜像包包子一样裹好，在上方扭转，成形后取出，摆盘。这小点健胃补脾，很适合初秋进补。 2、菠菜虾仁凉面： 把200克菠菜取叶去梗氽烫一下，用冷水过凉，部分放入打碎机打成汁，用此汁和面，擀好面条，煮熟过凉，把虾仁冼净，加鸡蛋、调味品和太白粉和，下入温油炸至黄色，捞出沥去油；把海苔切丝，鸡蛋找散加盐摊熟；锅中加底油，将面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入，略炒，成盘。这道菜，菠菜和鸡蛋的含碘量虽然不高，但也可供一个人每天所需量的30%。（详见[妈咪宝贝]杂志04年9月上半月刊） 以上意见希望对你有所帮助。 |
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2006-08-18 14:55:07 |
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