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首页  >  婴幼期喂养  > 如何自制米粉?

      pic of user:rcbbb

      rcbbb

      历史

      悬赏:20分

      回答:4

      如何自制米粉?

      我想给孩子做米粉,但不知该如何做请各位妈妈帮忙!

        avatar of 同同她妈

        同同她妈

        历史

         

        我是这样做的,有几种方法
        1、将米放入搅拌机打成粉状,再熬,缺点,必须人不离锅,不停搅拌,不然容易糊锅
        2、就是直接熬成粥,再将粥放入搅拌机搅拌,搅出来的效果和卖的米粉差不多
        3、更简单的就是把大人吃的干饭加点水用搅拌机搅拌
        当然,可以适当的放一些蔬菜肉末猪肝等,换着口味吃
        我一般用第二种方法,因为这样米香最突出。懒的时候就用第三种方法

        2008-04-25 17:30:33

        提问者对回答的评价(星): ★ ★ ★ ★

        提问者对回答的评语:很好,谢谢

          avatar of zz2007er

          zz2007er

          历史

          卖的米粉你小孩不吃吗?

          2008-04-25 17:17:14

            avatar of 李恩慧

            李恩慧

            历史

            我最近找到了一个网站,不知道是否对你能有所帮助?你可以根据情况查查看看,做个参考吧!
            http://www.kanbaby.cn/

            2008-04-25 21:59:32

              avatar of 奶牛猪

              奶牛猪

              历史


              小孩的辅助食品花样很多,制作方法也各不相同,以下介绍七种容易普及推广的方法以供参考。 
               
                1.果类 
                西红柿汁:将新鲜的西红柿洗净,用热水烫后剥去皮,然后切碎,再用清洁的双层纱布把西红柿包好剂出汁,或用水果挤压器压出汁,用开水将西红柿汁稀释一倍,加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。 
               
                鲜桔汁:将桔子少将,用刀横切两半,上下对齐,将汁取出,喂时加少许白糖。 
               
                果泥:将水果洗净云皮,去核,切成碎块状,加适量糖,隔水蒸烂,搅拌成泥,即可食用。苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可。香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。 
               
                2.肉类 
                肉沫:选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可),剁成肉沫,加调味品上锅蒸烂,研成细沫即可。 
               
                肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮10分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加调料即可。 
               
                3.蛋类 
                蛋黄奶:将鸡蛋煮熟后,取蛋黄,加牛奶或水搅拌至糊状即可食用。 
               
                蛋黄土豆泥:是将研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀,再加适量调味品上火蒸5分钟即可。 
               
                鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌,搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固,又很嫩最适度,蒸时间过长,以至出蜂窝孔状,这样的蛋羹质硬,不好消化。 
               
                4.鱼类 
                鱼泥:将收拾好的鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。鱼松的作法是将鱼蒸熟,去皮去骨后放入锅中,小火边烘边炒至鱼肉香脆,加适量酒、盐、糖和酱油等调味品,即得鱼松。 
               
                5.豆制品 
                豆腐:用豆腐可以作很多辅助食品,原料来源充足,蛋白质含量高,且质地细嫩,易于被小儿接受。(1)豆腐糊:把豆腐放在锅内,加少量肉汤(或海味汤),边煮边用勺子研碎,煮的时间不要过长。(2)牛奶豆腐:把豆腐放在热水中煮,控去水后,再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末,即可食用。 
               
              6.米粥 
                小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上1小时,煮时易烂,粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可将粥煮烂,在停火前加入洗净切碎的青菜心,再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。 
               
                7.菜类 
                菜水:将新鲜蔬菜洗净,用开水烫后切碎放入锅内,加少量水(一碗菜、一碗水),煮沸5-10分钟后,离火放置15-30分钟,以利于养分溶解,然后加少量盐、调味品,将水滤出,即可食用。 
               
                菜泥:将新鲜蔬菜洗净去菜筋,切碎加少许水,在锅内旺火急炒,或在锅内蒸或煮烂后用匙研碎,加少许油、盐调味

              2008-04-27 19:03:15