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我很喜欢吃，而且最近吃了好多，可是昨晚听妹妹说不太好，结果在网上一查好象确实要少吃为好啊。下面是参考资料，我们还是注意为好，祝好孕！土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。 然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土 豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—65倍。 龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜。最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙毒素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2—252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。 有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐份，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增发妊娠风险。所以也不能贪吃。 |
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2008-05-26 07:20:30 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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当然可以吃，但出芽的和发青的不要吃。 |
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2008-05-25 18:34:58 |
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孕妇能吃土豆，产妇不能吃，少吃． |
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2008-05-25 20:20:31 |
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发了芽的土豆最好别吃！ |
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2008-05-27 18:53:40 |
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能吃不过最好少吃,特别是久存的土豆.多吃会影响胎儿的正常发育. |
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2008-06-01 19:18:36 |
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