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到了一岁只要能吃奶的孩子，都可以服用酸奶！我来给你介绍有关“酸奶”的一些常识：1）酸奶不能加热喝 酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。 2）酸奶不要空腹喝 当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3--5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。 3）酸奶不宜与抗菌素同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。 4）一些患者最好别喝全脂酸奶 根据脂肪含量高低，酸奶分为全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等几种；根据加入糖的种类，还可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。 5）酸奶饮后要及时漱口 随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。 6）酸奶需要冷藏 酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。 |
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2008-06-05 11:54:06 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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一般来说酸奶应该1岁后才能喝，因为宝宝的肠胃消化功能还不健全。但是如果你家宝宝喝了之后没有什么异常，这说明你宝宝比较能够适应酸奶，但为了谨慎期间还是少喝点。
贴心小贴士：给宝宝喝酸奶的七项注意 酸奶不适合半岁以下的宝宝喝 酸奶含钙量较少，新生儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。 酸奶不能代替配方奶粉 配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。 酸奶在饭后两小时后饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹时，宝宝胃液PH值在2之以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死。 喝完酸奶，及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 袋装酸奶，先倒出再引用 在食用装酸奶时，让孩子直接用牙撕咬包装袋是十分不卫生的。有时商家虽然提供吸管，但吸管往往暴露在空气中，也难保卫生。 喝酸奶前，不要加热 酸奶中的活性乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡。 如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。 酸奶不宜与某些药物同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 |
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2008-06-05 12:15:33 |
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- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？