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4～12个月宝宝的副食品食谱许多年轻妈妈不知道如何给宝宝制作好吃又富有营养的副食品，事实上，妈妈只要稍微运用一些技巧，就可做出一份让宝宝胃口大开的副食品，保证你的宝宝长得聪明又健康，下面就让我们一一介绍吧！ 4至6个月 柳橙汁（汤汁状） 材料 新鲜柳橙……一颗（约170克） 做法： 1.将新鲜柳橙对半切开，然后挤汁。 2.添加等量冷开水，将果汁稀释后饮用。 综合蔬菜米糊（糊状） 材料 胡萝卜……15克 小白菜……15克 小油菜……15克 婴儿米粉……以制作一碗所需的份量为主 做法： 1.将所有准备的青菜洗净，切成细碎状。 2.将青菜放入沸水中，约2分钟熄火。 3.待水稍凉后，将青菜滤出，并留下菜汤。 4.将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。 青菜汁（汤汁状） 苋菜……50克 做法： 1.将苋菜洗净，切成细碎状。 2.将苋菜放入沸水中，约2分钟熄火。 3.待水稍凉后，将青菜滤出，留下菜汤。 猕猴桃果泥 材料：猕猴桃一颗……约100克 做法： 1.将猕猴桃洗净切半，用汤匙将果肉挖出。 2.将果汁压成泥状即可。 7至9个月 什锦果泥（泥状—） 材料：哈蜜瓜……两汤匙 香瓜……两汤匙 香蕉……1/4根 做法： 1.将所有水果洗净去皮。 2.用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。 阳光翠绿粥（半固体） 材料： 菠菜……20克 鸡蛋……一颗 米饭……半碗（约100克） 做法： 1.将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。 2.取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。 3.将鸡蛋置于水中煮熟。 4.取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。 5.米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。 番茄豆腐汤 材料： 番茄……30克 嫩豆腐……70克 做法： 1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。 2.将去皮的番茄切成小碎丁状。 3.将嫩豆腐切成小碎丁状。 4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。 10至12个月 鸡蓉玉米面 材料： 鸡胸肉……30克 玉米粒……20克 干面条……60克 做法： 1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。 2.面条置于滚水中煮5分钟。 3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成。 小黄瓜奶酪三明治 材料： 新鲜吐司……2片 小黄瓜……20克 奶酪一片……约15克 做法： 1.吐司面包去皮，对角切成三角形。 2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。 3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。 馒头夹肉松（固体） 材料 猪肉松……一汤匙 馒头……1/3个（约60克） 做法： 1.将白馒头或小餐包中间稍微撕开，放入适量的肉松。 2.可视情况让宝宝自己拿馒头进食，或剥小片馒头夹肉松进食 宝宝长大后，光凭奶水的营养已经不敷需求啰！这时候就是为宝宝添加副食品的好时机！而宝宝各阶段适合的副食品种类有哪 些？爸妈常见的副食品喂食问题又有哪些呢？本篇一次通通告诉您！ Ｐart 1 宝宝开始吃副食品啰！ A 如何观察宝宝开始想吃副食品？ 通常宝宝在四到六个月大时，因为胰脏功能已趋于成熟，这时候宝宝的体重也达到约出生体重的 两倍（约六～七公斤），单靠奶水的营养已不敷宝宝的成长所需，所以宝宝会开始有厌奶的情形产生。 因此，当妈咪要喂宝宝喝ㄋㄟㄋㄟ时，如果发现宝宝将头歪向一边不肯喝，或是嘴唇紧闭、想把奶瓶推开，这时候妈咪无须太过紧张 而强迫宝宝喝奶，因为这时候就表示，应该开始帮宝宝添加副食品啰！ 不过，如果宝宝的家族史有过敏体质或本身已有明显的过敏体质，最好能暂缓宝宝添加副食品的时间，等宝宝六个月大后再添加，以 避免诱发宝宝的过敏体质唷！ B 宝宝尝试副食品的顺序 1. 先从液体食物开始！ 四个月大的宝宝这时候正值味蕾探索期，对任何食物的味道都相当敏感，方旭彬医师建议，这时候先让宝宝从液体食物开始尝试较佳 。妈咪可先从稀释果汁、菜汤、米糊、麦糊等液状食物开始尝试。接着，再慢慢朝向尝试半 固体食物、固体食物前进。 2. 每次先试一种，一星期后再换另一种！ 此外，让宝宝尝试副食品的时候，以少量渐进为原则，每种食物最好能持续一星期，妈咪不妨借机观察宝宝会 不会讨厌这种味道，吃得时候是开心满足？还是不喜欢的把头别开？待观察宝宝的喜爱程度和排便是否正常之后，再换另一种食物。因为每种食材的特性不同，倘若一下子给宝宝吃太多种副食品，反而会很难观察宝宝的肠胃对食物的反应是否正常。 C 不同阶段的副食品 【4～6个月】 四～六个月的宝宝可以先从米粉、麦粉、稀释果汁、菜汤开始尝试。如果宝宝有过敏体质，妈咪可先从米粉调制 的米糊开始吃起，因为麦粉中的麦麸成份容易致敏，建议还是以米粉为主较佳。 【7～9个月】 宝宝在尝试过米糊、麦糊、菜汤、稀释果汁之后，接着便可开始尝试泥状食物啰！ 【10～12个月】 这时候的宝宝，可以开始吃半固体的食物啰！除了延续之前的菜泥、果泥、肉泥外，煮熟切成碎段的面条、煮得很熟烂的干饭（糙米 饭）、煮熟切成碎段的蔬菜，也能开始让宝宝学着吃。 【一岁以后】 待宝宝一岁之后，基本上宝宝的肠胃发育趋于完全，也能开始尝试大人的食物，但是烹调原则还是要以清淡为主 。此外，鲜奶、酸奶也能让宝宝试着喝看看。鸡蛋的话，建议烹调成质地软嫩的蒸蛋，以方便宝宝食用，但是并不建议使用生鸡蛋 制作色拉酱给宝宝吃。需注意的是，玉米粒、葡萄干、花生或坚果类食物还是得先避免让宝宝食用，以防造成宝宝哽噎的危险。 Ｐart 2 关于副食品的相关疑惑 1 过敏体质宝宝要避免哪些食物？ 对家族史中有过敏体质或本身已有明显过敏体质的宝宝来说，食物过敏的警讯大多 以皮肤泛红、发痒、鼻塞、气喘、流眼泪、呕吐、腹泻等症状来表现。 2 宝宝腹泻中，可以吃什么呢？ 宝宝若有腹泻情形，首先还是以补充电解质为优先。如果宝宝处于开始尝试副食品的阶段，在烹调副食品上要降 低油脂的比例，也可以让宝宝喝点稀饭上层的米汤水，或是表面烤得微黄的吐司或白馒头，因为烤过的吐司或白馒头的纤维较脆，比 较方便宝宝咀嚼消化。 3 熬煮给宝宝吃的软稀饭，可以用大骨汤或鸡骨、香菇熬煮的汤头吗？ 原则上是可以利用鱼汤、肉汤、鸡汤来熬煮稀饭，不过需注意的是，在事先炖煮高汤的时候，并不用再添加盐巴 ，因为对宝宝来说，宝宝这时候正处于味觉探险的时刻，食材的原味就已经足够，并不需要再添加盐巴或其它调味料。 4 副食品可以微波加热吗？ 按照道理来说，无论是大人吃的料理或是宝宝吃的副食品，都不适合一直重复解冻和冷冻！若要利用微波炉加温 副食品，妈咪要注意尽量将食材平铺在微波炉专用盘中，让食材均匀受热；微波加热后，妈咪也要先尝尝看食材是否都均匀受热？或 是中间的部份还是冷冷的？会不会太烫口？一切确定无误之后，就能让宝宝享用大餐啰！ |
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2008-10-22 00:52:26 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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宝宝一至两岁时，最好给他吃切碎的蔬菜及切碎的肉，以训练幼儿咀嚼运动能力。食物以清淡为主，尽量保持食物原味，不宜用味精、梳打粉及咖哩等刺激性调味料，最宜用蒸或白灼的煮食方式，油炸及肥腻的食物，因难于消化，不宜多吃。
1-2岁食谱举例 春 夏 秋 冬 早 鲜豆瓣泥粥 白粥、咸蛋 蛋花粥 赤豆泥粥 点心 豆浆（牛奶） 豆浆（牛奶） 豆浆（牛奶） 豆浆（牛奶） 午 烂饭 红烧牛肉末 烂饭 肉末黄芽菜煨面 肉末碎菜胡萝卜 番茄洋葱面 炒肝末豆腐 点心 蛋花汤 绿豆泥汤 豆沙酥饼 枣泥粥 晚 烂饭 烂饭葱油炒蛋 烂饭 鱼圆烧豆腐 碎鸡毛菜 肉末荠菜煨饭 鲜肉末胡萝卜 碎豆苗 碎豆腐干 土豆泥汤 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。 一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 三、 虾皮肉末青菜粥： 选料：虾皮、瘦肉少许，青菜1棵。 制法：分别将虾皮、瘦肉洗净，切碎，青菜切成丝。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。 四、奶味软饼： 选料：标准面粉200克，黄豆粉20克、牛奶40克，鸡蛋1个，盐少许。 制法：将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状。平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。 1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱： 一、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 二、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。 |
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2008-10-15 13:45:40 |
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- ·宝宝。有没有喝水？
- ·应该叫醒宝宝喂奶吗？
- ·28天宝宝喂养问题，另外长两斤六两算多吗？