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首页  >  孕期保健  > 关于鲜牛奶的问题

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      YIYAYIYAO

      历史

      悬赏:10分

      回答:1

      关于鲜牛奶的问题

      请问有没人知道为什么鲜牛奶一煮就结块了.就是牛身上挤出来的那种牛奶.

        avatar of yuhaonanwoaini

        yuhaonanwoaini

        历史

         

        用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。若加热时间过长,蛋白质会脱水凝固。

        2008-12-02 20:17:38

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