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首页  >  婴幼期喂养  > 如何给宝宝做肉泥？

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      ylwsy1002

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:1

      如何给宝宝做肉泥？

      我宝宝现在是9个月，我还没有吃她吃过肉泥，想请问姐妹们，肉剁碎后是炒、蒸，还是放水里煮啊，哪个方法做起来的肉泥，会更嫩，更软，我怕瘦肉嚼到最后会有渣，宝宝能吞下吗？

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        宝贝小猪

        问答历史

         

        6.鱼泥：
        ①将鱼段（如青鱼、带鱼）洗净后放在碗内加料酒、姜，清蒸10-15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。
        ②将鱼除去内脏，洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮，在文火上炒。炒前放少许素油，炒时可加蒸鱼时的汤，炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。

        7.肉末或肉泥：
        ①将瘦肉洗净，去筋，切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎，加些淀粉、酒及调味品拌匀，放在锅内蒸熟。
        ②肉泥制法。将瘦肉用刀剁成很细的末，锅内放适量的油，把肉末放入翻炒，加葱花、姜末、味精等调料即可。

        8.猪肝泥：
        ①将猪肝洗净，用刀剥开，用刀剥面上慢慢刮，最后将刮下的泥状物加酒及调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥；可放入粥中或面条中加盐少许，烧熟后食用。
        ②若用鸡肝或鸭肝，则先洗净，加料酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用匙压成泥状。

        9.虾泥：
        虾去壳剥出虾仁，将虾仁洗净，用刀把虾仁剁散，然后加料酒、淀粉及调味品，拌匀后蒸熟即可。

        2009-02-21 22:56:25

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