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果泥果汁要绝对新鲜。爸妈该选怎样的水果来做原料?在制作果汁果泥时又要用到什么工具?制作中又该注意什么?所需工具： 量杯：可以盛水，又能计量所需水和果汁的比列 研磨器：把水果研磨成泥 滤网：将需要的汤汁及不需要的残留物隔离 小汤勺：具有挖、压食物等多种功能，且可拿来给宝宝喂食 盛物盘：盛放制作中食物 研磨棒：功用在于将食物捣碎 小碗：盛放食物 水果刀：切水果用 榨汁机：将水果切半。置于此上用手用力扭转，可用来榨汁 水果汁的制作： 1．制作食物前，要除去手上饰物，把手洗干净。手心、手背、手指缝、指尖统统要洗到。 2．用擦手纸(或餐巾纸)将手擦干净。最好不要用抹布擦手，有些妈妈会直接用厨房的抹布擦手，这样擦手反而会使洗干净的手沾染上抹布上的细菌。 3．清洗要用的工具，包括切菜板、水果刀、削皮刀、盛装的碗、勺子等。洗好后要再用冷开水冲洗一遍。 4．将苹果用自来水洗净。 5．用削皮刀将苹果去皮。 6．在盘子上用水果刀将苹果去果核。 7．将去皮，去核的苹果用冷开水冲洗下。 8．取半个去核白勺苹果果肉，在研磨器上磨成泥状。 9．然后将苹果泥，以滤网过滤去渣，挤出苹果汁。 10．用小杯取等量的果汁和水倒入同一小碗。(冬季可用温开水) 11．将水和果汁用小汤匙搅拌均匀即可。 果泥的制作 4～6个月的适合婴儿吃比较稀烂的果泥，制作方法就是果汁制作的前面9步。妈妈们照着做就可以了。要是再大一些的婴儿，就要吃果丁了，妈妈可以把水果切成小丁给婴儿吃，以锻炼婴儿的咀嚼功能。果丁的制作和果泥大体相同，不同的有下面几点： 1．苹果去皮，去核后用凉开水冲净，放在洗菜板上切成小丁。 2．要用不锈钢的汤匙和刀具来取适量的果丁。切记不可用手去拨取。 3．将果丁放入洗净的餐碗中就可以给宝宝使用了。 小贴士： 水果选购的重点是： 1．深色水果含丰富的维生素，是制作的最佳选择，如：橙子、番茄、苹果等。 2．挑选时令水果，反季的水果最好不要买。 3．要选择果皮易处理的水果，因为果皮上有农药或污染物，一定要去除。易去皮的水果会比较方便。 4．要使用新鲜的水果，存放2～3天的水果不宜用来制作果汁果泥。 果汁果泥制作时要注意以下几点： 1．制作时，除应将食物及餐具洗净外，双手也要除去手上饰物洗干净。 2．如果手上有伤口，应避免给宝宝制作食物。 3．制作的量应根据宝宝不同年龄段，每餐适合的量为准。例如：4～6个月每餐以1～2茶匙为宜；7～9月宝宝每餐以3～4茶匙为宜：9月以上每餐可以制作小半碗。 4．制作好的果汁果泥应即做即食，要是婴儿吃后有剩余，也不宜存放。 |
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2009-04-17 19:45:06 |
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